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2018-05-16
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剛過去的星期六車媽媽享受了一頓很滿意的母親節下午茶，由特飲至鹹、甜點心也實在的美味得可以，而且在擁靚爆維港景下的SKYE Roofbar and Dining內享用，成件事就變得更加美妙了！ 眼睛享受完回到室內先選母親節下午茶特飲！分別有Cocktails、Mocktails各兩款可選，有賣相有晶瑩剔透的、有黑色神祕的、亦有清純優雅的選擇，不喜特飲也可選咖啡或DAMMANN FRÈRES TEA，切合各類型媽媽口味。 而我則選了Sparrow，用Gin作基調加入自家製的茉莉花糖漿、檸檬汁、苦艾酒、蛋白及Orange Bitters調配而成，味道帶幽幽茉莉香氣，入口甘濃適合喜歡重口味的朋友，果然麻雀雖小五臟俱全！ 這個母親節下午茶最大的賣點是由來自南非的靚仔Guest Chef Andre Steyn專程來港獻技，用上7鹹8甜的點心來堆砌出母愛的偉大！！ 鹹點有加冕雞肉泡芙、魚子醬紅菜頭三文魚薄餅、鹹鮮的阿拉斯加蟹盞、無花果芝士黑麥多士、Gin Tonic青瓜忌廉芝士魚子醬三文治卷、30天風乾牛肉三文治、及中央的BBQ醬伊比利亞豬肉絲蛋卷，那麼多的選擇太合喜歡吃鹹點的我喇！
眼睛享受完回到室內先選母親節下午茶特飲！分別有Cocktails、Mocktails各兩款可選，有賣相有晶瑩剔透的、有黑色神祕的、亦有清純優雅的選擇，不喜特飲也可選咖啡或DAMMANN FRÈRES TEA，切合各類型媽媽口味。
而我則選了Sparrow，用Gin作基調加入自家製的茉莉花糖漿、檸檬汁、苦艾酒、蛋白及Orange Bitters調配而成，味道帶幽幽茉莉香氣，入口甘濃適合喜歡重口味的朋友，果然麻雀雖小五臟俱全！
這個母親節下午茶最大的賣點是由來自南非的靚仔Guest Chef Andre Steyn專程來港獻技，用上7鹹8甜的點心來堆砌出母愛的偉大！！
鹹點有加冕雞肉泡芙、魚子醬紅菜頭三文魚薄餅、鹹鮮的阿拉斯加蟹盞、無花果芝士黑麥多士、Gin Tonic青瓜忌廉芝士魚子醬三文治卷、30天風乾牛肉三文治、及中央的BBQ醬伊比利亞豬肉絲蛋卷，那麼多的選擇太合喜歡吃鹹點的我喇！
當中最喜歡魚子醬紅菜頭三文魚薄餅，魚子醬的鮮加上紅菜頭三文魚的清，放在柔軟的薄餅一口吃下好過癮的！
另一件BBQ醬伊比利亞豬肉絲蛋卷就更得我心，面層那片香豬肉脆皮香口惹味，微辣的BBQ醬伴可口豬肉絲，我好想Encore一件囉！
到品嚐超期的Guest Chef Andre甜點，坦白講賣相不是嘩然的！但味道則令人驚喜萬分，待我好好細意品嚐吧！
碟上有口味清純的合桃蘿蔔杯子蛋糕、輕細如絲的薄荷慕絲黑朱古力蛋糕、滑溜的白朱古力蜜餞杏子杏仁蛋糕、清新酸香的柚子檸檬撻、濃郁富口感的香蕉核桃朱古力Chip Bread、我最愛吃的Tiramisu閃電泡芙、可口的芒果檸檬草慕絲菠蘿杯、及勁有層次的露絲瑪莉芝士蛋糕雜莓啫喱雲尼拿杯。
露絲瑪莉芝士蛋糕雜莓啫喱雲尼拿杯是我頭號獵物，味道很像黑加侖子很幼滑又美味，而且份量也不少吃得我很滿足呢！
母親節下午茶＄480/兩位用，隨Tea Set更送上Chef Andre自家製朱古力(美味得未影相已給我吃掉)，和Bodhi Herbal SPA Hong Kong Body Care貨Size禮品包和Cash Coupon，真是抵吃得沒話說呀！！須然Tea Set只在12、13/5供應，但Skye是一個集靚景、美食和美酒於一身的好地方！內裡還有不少精彩美食等待大家去發掘喔！
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