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2016-11-11
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秋風起，收工後最適合去吃即煮熱食。潮福是蒸氣海鮮界的鼻祖，當然不能錯過啦。而且加推半任食套餐，啱哂大食的朋友！來到潮福蒸氣鍋，一坐下之後，立即急不及待享用小食，雲耳有益，有點麻辣又醒胃，到選菜式了，每枱可選四款海鮮。首先來的是每人一碗的燉湯，松茸燉響螺，鮮甜可口又暖胃！而另外仲有每位一隻乳鵨，乳鵨是熱的但不是用微波爐加熱那種，能吃到肉嫩皮脆，肉也不少，是營養豐富的乳鵨喔！不過因為太好食無映到。每人都有半隻開邊龍蝦，肉質好彈牙，好鮮甜，加上香蒜點綴，畫龍點睛！位位有份。再來我選了蘇格蘭蟶子皇，值得推薦的是職員調控的時間良好，保持蟶子皇的爽口，而且是切開了一段段，只要稍用筷子撓開，完整的就可放在口中了！這樣食蟶子真最爽不過。然後蒸到了蜆 (隨餐附送的) 和鮑魚，特別之處確實能用沒有什麼特別來形容，因為海鮮的鮮，能夠保持！鮑魚肉質不韌，好有咬口，是必點啊！後者職員幫我蒸大元貝元貝味鮮，加上里頭的粉絲把精華和蒜味並同吸收，不是無味粉絲，加上蒜香，是成功之作。接近中尾段，蒸的是桶蠔，桶蠔吃不慣的朋友，可選另一款蠔，職員教路下蒸了數分鐘，時間剛好，令蠔身保持滑，嫩集於一身，怕太熟或不熟的朋友可以放
來到潮福蒸氣鍋，一坐下之後，立即急不及待享用小食，雲耳有益，有點麻辣又醒胃，到選菜式了，每枱可選四款海鮮。
首先來的是每人一碗的燉湯，松茸燉響螺，鮮甜可口又暖胃！而另外仲有每位一隻乳鵨，乳鵨是熱的但不是用微波爐加熱那種，能吃到肉嫩皮脆，肉也不少，是營養豐富的乳鵨喔！不過因為太好食無映到。
每人都有半隻開邊龍蝦，肉質好彈牙，好鮮甜，加上香蒜點綴，畫龍點睛！位位有份。
再來我選了蘇格蘭蟶子皇，值得推薦的是職員調控的時間良好，保持蟶子皇的爽口，而且是切開了一段段，只要稍用筷子撓開，完整的就可放在口中了！這樣食蟶子真最爽不過。
然後蒸到了蜆 (隨餐附送的) 和鮑魚，特別之處確實能用沒有什麼特別來形容，因為海鮮的鮮，能夠保持！
鮑魚肉質不韌，好有咬口，是必點啊！
後者職員幫我蒸大元貝元貝味鮮，加上里頭的粉絲把精華和蒜味並同吸收，不是無味粉絲，加上蒜香，是成功之作。
接近中尾段，蒸的是桶蠔，桶蠔吃不慣的朋友，可選另一款蠔，職員教路下蒸了數分鐘，時間剛好，令蠔身保持滑，嫩集於一身，怕太熟或不熟的朋友可以放心，店水的職員位位盡責，主動來幫忙的，而且還很親切，確實值得一讚！
來到接近尾聲，手打牛丸和蝦丸都是滿意之作，彈牙！就算不點醬油也好正！
大小雖然和酒樓有分別，但在尾段的食客，能夠吃到一小口保持到水準的食物已經足夠了!
馬拉糕和蔥花卷都係點綴之作！水準同酒樓一樣，好愛兩款小點心！而且仲有荷葉飯，唔擔心無米落肚啦！
好戲在後頭，瑤柱淮山粥，不但可以看到職員的專業換煲純熟的手法，把煲拿開，底部的粥香滿天，全晚的海鮮精華可說集於一身，淮山都夠，作最好暖胃之作，吃後暖暖的落街，最好不過了。另原來任飲，果汁是一渣渣，可以大大瓶放在枱上喝😁絕對唔怕口渴，仲有啤酒都係任飲架
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