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2017-03-21
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一直对蒸哩种烹调方法甚少研究, 除左点心 坊间都好少以蒸做主打既餐厅,以健康角度蒸的确系比较养生既食法?近年蒸气锅热卖, 今次就去左正宗水上人旺角分店试一试.内面装潢好靓好宽敞~三版既menu太多选择花多眼乱, 唔想谂所以叫左个套餐BOrder后见有员工即刻系鱼缸捞海鲜上离, 即叫即整睇离几新鲜, oppssss~原来捉紧隔离枱既阿拉斯加蟹, 下次出左粮会点哩个约10分钟后我地既海鲜上枱啦! 龙虾同花蟹唔洗研究已经知新鲜, 因为佢地D脚仲系到郁紧>.<蒸气开动! 开动前有D野要做, 就系将珍珠米, 猪骨同南瓜预先放系蒸架下~值得一提系佢地既服务, 全程在场员工会帮手蒸好食物, 唔需要自己落手搞, 蒸炉边有个计时器, set好所需时间, 一响就会埋离分食物, 所以进食过程好顺畅~当然唔少得混一混酱啦~有好多唔同既酱汁选择, 当中见到较特别既有重庆酱同湖南酱, 拎左个重庆酱试下, 原来系酸辣粉味, 要留意一下埋单会有一项"酱汁费用".先黎三款蚬, 唔系好识分, 但最记得系最大只粉红边既胭脂蚌, 好juicy好鲜甜, 根本唔需要点酱.元贝好大粒, 但调味方面唔太好黑松露所以c
三版既menu太多选择花多眼乱, 唔想谂所以叫左个套餐B
Order后见有员工即刻系鱼缸捞海鲜上离, 即叫即整睇离几新鲜, oppssss~原来捉紧隔离枱既阿拉斯加蟹, 下次出左粮会点哩个
约10分钟后我地既海鲜上枱啦! 龙虾同花蟹唔洗研究已经知新鲜, 因为佢地D脚仲系到郁紧>.<
蒸气开动! 开动前有D野要做, 就系将珍珠米, 猪骨同南瓜预先放系蒸架下~值得一提系佢地既服务, 全程在场员工会帮手蒸好食物, 唔需要自己落手搞, 蒸炉边有个计时器, set好所需时间, 一响就会埋离分食物, 所以进食过程好顺畅~
当然唔少得混一混酱啦~有好多唔同既酱汁选择, 当中见到较特别既有重庆酱同湖南酱, 拎左个重庆酱试下, 原来系酸辣粉味, 要留意一下埋单会有一项"酱汁费用".
先黎三款蚬, 唔系好识分, 但最记得系最大只粉红边既胭脂蚌, 好juicy好鲜甜, 根本唔需要点酱.
元贝好大粒, 但调味方面唔太好黑松露所以comment唔到.
以白汁芝士金菇调味, 有D浓味, 仲有啲似白汁龙虾E面LOL
口感好爽唔霉, 食得出好新鲜,有粉丝垫底
主角出场! D膏多到呢~~~又系咩酱都唔洗点, 食落好甜
牛肉略嫌唔喉HAAAAA
时菜拣左出面较少有既冰菜, 第二次食哩只菜, 口感爽脆得黎滑溜
当蒸完晒以上所有海鲜, 蒸架下已经变成左一锅鲜味既猪骨粥, 如果落多麦就好XD
题外话/补充资料：
最后加埋野饮人均消费约$600, 价钱唔算得上优惠, 但如果喜欢新鲜食材既人就要黎; 但份量略嫌唔够, 如果系胃口较大既人兄, 开炉前可能真系要叫落多唛米XD
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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