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2015-06-15
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在香港，食燒鵝有好多好多的好地方，所以，以前新樂酒家門口說 "食燒鵝唔一定要入深井"，這絕對不是一個民間傳說，而是一個實實在在的事實。相信好多人都在北角某街頭，看過一個蒙羅麗莎拿著燒鵝的大型海布。說的，是在堡壘街內有一家叫《和平小飯店》的食肆，主打燒鵝。他們為何要擺蒙羅麗莎上檯就不知道了，只知道我看過其他博客的報導及報章的推介，說這兒的燒鵝超有水準，所以一定要找一個志同道合的朋友，一起來。而這一天，真的約到一個志同道合的朋友，也是為了賀一賀老朋友 qualified 成為 accountant而一起以食為慶祝。所以，我們來到《和平小飯店》一聚。英皇道的大廣告牌沒有拍下了，不過，蒙羅麗莎拿燒鵝的經典在店的 menu 上也能看到，有人曾經問，這有沒有侵權，不過，我在外國見過大大小小惡搞蒙羅麗莎的海布同明信片，而最最最出名的是蒙羅麗莎食煙的那一張，在英國法國，周街都係，所以，我相信，蒙羅麗莎呢一個晝像版權，早就 expired 了。因為版權法中，對藝術作品的有效期為，作者的剩餘壽命＋ 50 年，所以沒有侵權。入到《和平小飯店》，我可以說這是以一間半茶餐廳，半中茶館形式地經營著的食店。因為，這
相信好多人都在北角某街頭，看過一個蒙羅麗莎拿著燒鵝的大型海布。說的，是在堡壘街內有一家叫《和平小飯店》的食肆，主打燒鵝。
他們為何要擺蒙羅麗莎上檯就不知道了，只知道我看過其他博客的報導及報章的推介，說這兒的燒鵝超有水準，所以一定要找一個志同道合的朋友，一起來。而這一天，真的約到一個志同道合的朋友，也是為了賀一賀老朋友 qualified 成為 accountant而一起以食為慶祝。所以，我們來到《和平小飯店》一聚。
英皇道的大廣告牌沒有拍下了，不過，蒙羅麗莎拿燒鵝的經典在店的 menu 上也能看到，有人曾經問，這有沒有侵權，不過，我在外國見過大大小小惡搞蒙羅麗莎的海布同明信片，而最最最出名的是蒙羅麗莎食煙的那一張，在英國法國，周街都係，所以，我相信，蒙羅麗莎呢一個晝像版權，早就 expired 了。因為版權法中，對藝術作品的有效期為，作者的剩餘壽命＋ 50 年，所以沒有侵權。
入到《和平小飯店》，我可以說這是以一間半茶餐廳，半中茶館形式地經營著的食店。因為，這兒在晚上，的確是一家小菜館，隊啤叫小菜，搞一圍都得，但中午就為上班族服務，有經濟，連湯連飲品的午市套餐。
他們的燒鵝，叫做新會古井燒鵝。古井燒鵝有什麼不同? 相傳是宋代的一個宮廷秘方，也是因為宋朝皇帝逃難來到南方而得來的，據說，此鵝最重要的一環，就是是用上荔枝柴去燒。是日，我們要了半隻，這鵝滴出來的鵝汁，味道豐富，而且帶點豉香，入口多了幾分香甜美的味道，肉厚，肉香，皮下的油脂也分佈得十分之平均，當然，鵝皮脆是最最重要的一部份。這店宣傳他們是香港數一數二的燒鵝酒家，是日一吃，我覺得他們說得沒錯。
狂肉，狂鵝之餘，總要一碟菜，於是我們要了一個咸香味十足的啫啫生菜煲，蝦乾的味道，充溢了整個蔬菜煲，好的，是非常非常之惹味，不好的，就是好油，早知要份更簡單的青菜仲好。
改日，一個人再來，點上了普通的午市套餐。一落好單，有來一個很清的青紅蘿蔔豬肉湯，而且一飲就知道，這湯是沒有落味精的，感覺很是窩心。
是日一人，我點的是沙薑雞飯，一碗飯，一碟肉，一小碟沙薑汁，全肉的，但因為是白肉，是雞，邪惡感大減。
沙薑雞無骨，而且是手撕的，這樣的雞，凍食反而是最好的，雞肉感覺結實，入口時有實實在在的肉感覺，皮滑而且帶點點爽口，點一點沙薑汁，雞味更是倍升，而是日得知除燒鵝之外，其他的味部出品都有水準。
最後，當然試一試他們的奶茶啦，同那一次在甘牌燒鵝飲過的一樣，奶茶只可以說是可以，並不十分出色，只是飲得過之列。
說燒鵝，很好，說小菜，也好，到最後說到午餐，也可以叫做不錯。吃過試過之後，我可以更大聲地說，食燒鵝，使鬼入深井。
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