魚塘鴨子 (已結業)

来到圆方，上来平台，我记得自从九龙厅休业后，就转咗间川菜馆，因不是我杯茶，就已忘掉，但心深处想佢改变， 今次再来看，真有啱食㖞，看看，差不多全厅满座，十分嘈吵，但刚好有一张枱。 跟以前当然完全系唔同啦，西化简约风，酒吧式，多款酒类可选，配合新一代需求。茶杯茶壸用透明玻璃，配合整体环境，新派感受。 看餐牌，当然高档，但style咁熟悉，啊 ！美心集团，信心多一层，是否跟白玉兰，北京楼有分别呢！ 今次不试鱼羹，点北京鸭肉豆腐羹$68，蘑菇  ，青豆，豆腐粒，蛋白 花，鸭肉粒有微姜酒腌，此化学作用令此羹生色不少。 大厨三弄$130，一弄梅烤骨不干，甜无咸亦无酸，配新鲜士多啤梨，新鲜加甜，二弄稣炸紫甘蓝素卷即素鹅，松脆腐皮包著生菜 ，松子， 雪菜，洋葱粒，红萝卜，味宜，但见不到紫甘篮，三弄炸墨鱼饼，够弹性，以此价，有点不值。 叉烧蟹壳烧饼$78，稣皮松脆，咬一口芝麻粉片碎落，义烧饱满，爆汁，满意也满足。 久违的葱油饼$50，摆盘多咗块红色白萝卜放上绿色毛豆，衬托也有心思，味跟北京楼白玉兰味一样，生油搓稣皮，葱饀不太油，熟葱，少点葱辣味，多点葱甜味，无论怎样，我都喜臭臭。 大约1点半，餐厅 9成