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2022-09-02
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吃火鍋絕對是香港人其中一款最愛吃的東西～ 香港人對吃火鍋的要求越來越高，既要食物有質素，又要環境舒適，最重要還可以打卡！要同時滿足到幾個願望真的不容易，這天小編就跟友人來到一間集合以上條件於一身的網紅火鍋店，來吃一次高質港式火鍋 日本牛乳玫瑰鍋 $168看得太多有關店家的這款湯底的相片，自己來吃的話絕對要來試一下！這個其中一款極受歡迎的signature：日本牛乳玫瑰鍋～ 整個湯底以北海道全脂牛奶、上等玫瑰跟原個木瓜製作，全以美肌護膚的食材作主角，難怪吸引到女顧客垂青！店家會先以原個木瓜放在鍋的正中位置，後加入牛及以玫瑰花造型的牛奶冰，最後灑上玫瑰花瓣～漂亮啊！打卡實在少不了；再喝一下湯頭，奶味香濃口感濃厚，更有淡淡玫瑰香，好喝到不得了！很喜歡！單喝這個已經夠滋補了香江拼 $788跟友人同樣是一名「牛魔皇」，店家的另一款signature：香江拼，絕對是我們的襄中物！這個擁有漂亮名字的牛肉拼盤，集合多個牛肉部位，份量不少，喜歡吃牛的朋友絕對推薦啊！同樣是以華麗的造型登場：店員會把一個環形木盤套在鍋爐中央，每款配料非常整齊地放在環形木盤上，更將部份牛肉片排列成玫瑰狀，擺盤極盡心思，賣相精
香港人對吃火鍋的要求越來越高，既要食物有質素，又要環境舒適，最重要還可以打卡！要同時滿足到幾個願望真的不容易，這天小編就跟友人來到一間集合以上條件於一身的網紅火鍋店，來吃一次高質港式火鍋
日本牛乳玫瑰鍋 $168
看得太多有關店家的這款湯底的相片，自己來吃的話絕對要來試一下！
這個其中一款極受歡迎的signature：日本牛乳玫瑰鍋～ 整個湯底以北海道全脂牛奶、上等玫瑰跟原個木瓜製作，全以美肌護膚的食材作主角，難怪吸引到女顧客垂青！
店家會先以原個木瓜放在鍋的正中位置，後加入牛及以玫瑰花造型的牛奶冰，最後灑上玫瑰花瓣～漂亮啊！打卡實在少不了；再喝一下湯頭，奶味香濃口感濃厚，更有淡淡玫瑰香，好喝到不得了！很喜歡！單喝這個已經夠滋補了
香江拼 $788
跟友人同樣是一名「牛魔皇」，店家的另一款signature：香江拼，絕對是我們的襄中物！這個擁有漂亮名字的牛肉拼盤，集合多個牛肉部位，份量不少，喜歡吃牛的朋友絕對推薦啊！
同樣是以華麗的造型登場：店員會把一個環形木盤套在鍋爐中央，每款配料非常整齊地放在環形木盤上，更將部份牛肉片排列成玫瑰狀，擺盤極盡心思，賣相精美完全IGable！
拼盤有八款不同牛肉部位：安格斯肥牛、牛柳粒、手切肥牛、牛白肉、牛舌、牛心頂、黑柏菜跟牛小腿，每款都各有特色，整體質素相當高，加上吸收了奶香美味，令牛肉變得更好吃！手切肥牛、牛柳粒、同安格斯肥牛肉質鮮嫩腍滑，油花分佈平均；牛小腿味道濃郁；牛舌鮮嫩而黑柏葉爽脆！另外初嚐牛白肉跟牛心頂，前者為牛胸前的脂肪纖維，油香相當重但不油膩；後者則為連接血管跟牛心臟的部位，口感獨特爽脆非常有趣～
七彩餃子 $108
另一個店家的signature food非七彩餃子莫屬～ 七種顏色的餃子有七種口味，以中式古典木架擺放又是吸睛又打卡！
每款餃子都是由店家自行製作，口味方面有傳統也有具特色的：金華火腿菜肉餃、蟹肉黑松露餃、午餐肉粟米餃、冬菇薺菜餃、蟲草花餃、和牛香茜餃跟姫松茸野菌餃，每粒餃子的外皮香滑細薄，非常飽滿又多餡料！最愛當然是蟹肉黑松露餃啦～ 香濃又好吃
手唧紫薯麵 $68
手唧魚麵在火鍋店很常見， 相反紫薯麵就比較少見了～ 原來這個是混入紫薯蓉的魚麵，搭配新鮮，紫薯味濃郁又香甜！
台灣鴨血 $68
朋友愛吃鴨血就來一份，鴨血份量不少，切得厚身口感爽滑又沒有腥味，美中不足這不是麻辣鴨血，否則會更好吃～
鳳硫香 $68
桃花緣 $88
既然整晚吃的都是以打卡 + signature food 為主調，喝的也要是話題滿滿的！所以這兩杯「鳳硫香」跟「桃花緣」就成為我們的飲品了
「桃花緣」以店家自製的桃肉啫喱，以乳酸、梳打水及日本新鮮桃肉拌勻；而「鳳硫香」就以鳳梨汁及薑味汽水沖調而成，兩個味道都是酸甜清爽又各有特色！最重要是店員把飲品端上來時會在飲品表面唧上一個又一個煙燻氣泡，可愛又賣相漂亮～ 不過氣泡不能維持太久，拍照的話要手腳快點！不過氣泡破了還是可以請店員再唧一個～
店家開設首家店鋪時以舊香港情懷做主題，以華麗、古典又優雅的風格呈現50年代的香江，由裝潢到擺設都不惜工本營造出高格調的氛圍，甫開業已成為飲食界熱話，網絡界的打卡熱點；來到設於新界的二號店，除延續一號店的美侖美奐外，更以上一代香港人賴以為生的紡織業為主題，整體以紡織工業的輝煌時代作設計意念，更精心搜羅了曾在六七十年代在紡織廠使用過的衣車及紡織機等古董， 實在是別出心栽，非常有心思！整間火鍋店都盡是滿滿的奢華感，座位寬敞舒適而且私隱度夠高，別樹一格，是我去過最漂亮、最有特色也是最有記憶點的火鍋店啊！
定價方面雖然比較進取，不過無論是食物質素跟賣相，周邊的配套（火鍋醬料是自助的而且種類不少還不限提取次數）、店員的細心服務等也一一讓人覺得是值回票價～ 個人認為香港絕對需要更加有特色又有本土情懷的食肆，聽說港島區也快有分店，港島人不用來到九龍或新界也可以品嚐到啊！實在令人期待啊～
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