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2018-02-15
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受歡迎的放題店，即使在平日的晚上仍然滿座，眼見不少想WALK IN的客人失望而回，實在為自己有預先訂座嘆句幸運。刺身併盤賣相吸引，優質的魚生似乎是常識吧？厚切的魚生，無論是三文魚，拖羅，以至甜蝦等都是上佳之品，入口甜美而爽滑，三文魚的油香在口腔中良久不散，實在令人回味。唯一使人失望的只有吞拿魚刺身，魚身欠缺了應有的油潤感，希望只是因為不合當令時節吧。同場加映，首次品嚐的提子味汽水，香味十足而不過甜，是驚喜也！海膽手卷是這裡必吃的名物，滿滿的海膽絕不欺場，非常鮮甜的海膽，新鮮度十足，咬下去仍可感受到其本身的彈性，配合壽司飯佐料是人間的極品美味！可是，紫菜與空氣接觸太久而不再香脆可口，否則其美味便無以上之！！燒羊架是放題的必備熱食，這裡的羊架尚算出色，火候控制恰到好處，全熟的羊架仍保留著其嫩滑的肉質。淡淡的孜然調味並沒有搶去羊肉的香味，調味適中。除了傳統的花之戀，這裡亦有別具創意的燕窩花之戀，加上依然新鮮的吞拿魚壽司🍣，而且這𥚃的壽司都是一啖一口，不會因為體型龐大而令人無法品嘗餘下的美食。燒牛舌一向是我吃放題時必吃之物，這裡的牛舌實在是上品也，輕輕的調味成功引出牛肉的酥香，而且咬下去能感受
受歡迎的放題店，即使在平日的晚上仍然滿座，眼見不少想WALK IN的客人失望而回，實在為自己有預先訂座嘆句幸運。
刺身併盤賣相吸引，優質的魚生似乎是常識吧？厚切的魚生，無論是三文魚，拖羅，以至甜蝦等都是上佳之品，入口甜美而爽滑，三文魚的油香在口腔中良久不散，實在令人回味。唯一使人失望的只有吞拿魚刺身，魚身欠缺了應有的油潤感，希望只是因為不合當令時節吧。同場加映，首次品嚐的提子味汽水，香味十足而不過甜，是驚喜也！
海膽手卷
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海膽手卷是這裡必吃的名物，滿滿的海膽絕不欺場，非常鮮甜的海膽，新鮮度十足，咬下去仍可感受到其本身的彈性，配合壽司飯佐料是人間的極品美味！可是，紫菜與空氣接觸太久而不再香脆可口，否則其美味便無以上之！！
燒羊架是放題的必備熱食，這裡的羊架尚算出色，火候控制恰到好處，全熟的羊架仍保留著其嫩滑的肉質。淡淡的孜然調味並沒有搶去羊肉的香味，調味適中。
除了傳統的花之戀，這裡亦有別具創意的燕窩花之戀，加上依然新鮮的吞拿魚壽司🍣，而且這𥚃的壽司都是一啖一口，不會因為體型龐大而令人無法品嘗餘下的美食。
燒牛舌一向是我吃放題時必吃之物，這裡的牛舌實在是上品也，輕輕的調味成功引出牛肉的酥香，而且咬下去能感受到肉質爽滑而回彈的感覺，實在讓人按捺不住不停ENCORE！！
日式燒牛肉
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椰汁木瓜燉雪耳
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最後兩款應該是餐廳的新品，但也實在讓人愛不釋手，首先是日式燒牛肉，沒有想到日式燒牛肉的竟能做到如似幼滑，入口有如在牛肉片鍍上一層蛋漿般的薄膜，加上深厚的牛肉風味，猶如回到日本旅遊時在當地燒肉店所吃到的質感與味道。假如再配上專用的甜酸汁，有解油「利」的作用之外，亦可為牛肉味增加不同的層次。
再來是椰汁燉木瓜雪耳，日本餐廳將傳統的中式甜品帶到放題，實在反映大喜屋勇於嘗試的精神，這裡採用原盅燉製的方法又能保存所有材料的味道，每口的椰汁融會了木瓜的精華，為這個寒冬加添暖意。
MILKTOP
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甜品則推薦這個MILKTOP SEA SALT 雪糕，香濃的牛奶雪糕又帶點SEA SALT的鹹味，與甜味互相交織，實在又是對味覺的新衝擊。
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