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2017-03-08
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初時耳聞這間開了只有3個月，仍在做soft opening的叫作"原之味"的店子， 還以為她是一般的西日料理店而言 ， 及後當拿起menu一喵，赫然發現原來她的真身，就是從前在中環地區做得頗有口碑的Gurume Naked Gyarari....是相當spacious的一間店子，裝設非常的有格調。店中還擺設了一張U字形，像壽司吧般的大枱可容纳多人用餐....既然這裏主打的是創意料理的話， 對一般在正常日本料理中可點的壽司刺身在此當然就看不上眼....就連普普通通的前菜小食都是要攪點gimmick的---- 一小碗炸藕片配上wasabi松露沙律醬，最特別是藕片底下有少許砂糖墊上， 入口帶甜挺有趣的，醮上微辣而味搶的松露醬，既有新意也能起到開味蕾之用，但可惜的是前後吃了兩碗的我，發覺到第一碟内的藕片是略帶有丁點的焦燶味....另一道甚有玩味的Kimchi Uni shooter，將加拿大海膽加上泡菜碎浸於sake入面，一口吞下令口腔既滲着酒香亦能兼備uni的甜以及泡菜的辛，本是相當具創意而有趣的，不過同樣可惜的是我從來都不喜吃加拿大膽，嫌其有一咲古怪的腥氣，而且嗒落也未太感受到kimchi
是相當spacious的一間店子，裝設非常的有格調。店中還擺設了一張U字形，像壽司吧般的大枱可容纳多人用餐....
既然這裏主打的是創意料理的話， 對一般在正常日本料理中可點的壽司刺身在此當然就看不上眼....就連普普通通的前菜小食都是要攪點gimmick的---- 一小碗炸藕片配上wasabi松露沙律醬，最特別是藕片底下有少許砂糖墊上， 入口帶甜挺有趣的，醮上微辣而味搶的松露醬，既有新意也能起到開味蕾之用，但可惜的是前後吃了兩碗的我，發覺到第一碟内的藕片是略帶有丁點的焦燶味....
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