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2019-01-08
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之後再去沙田有些工程，一直在苦惱因為沙田沒有什麼特別吸引的東西可以吃，結果，就先到深水埗解決吃東西的問題。又有螺絲粉，又有桂林粉，深水埗地鐵站門口新開了這家米線腸粉店。原來在地鐵站附近，新開了這間桂林粉吃粉，其實就與雲南米線差不多，但是比米線粗一點。之前如果要吃桂林粉，好像只有元朗的陸記會找到桂林粉。看到店內除了桂林粉之外，還有其他好像石磨腸粉，螺絲粉等，於是就點了個鍋燒肉桂林粉。可以選擇湯的或是要熱撈的，本人向來喜愛撈麵，因為撈的，既不用喝熱湯，亦都可以吃到麵條本身的彈牙嚼感。結果，鍋燒脆皮肉，可以見到那五層肉，本身都有點兒肥膩，上面的豬皮非常之香脆，下面的肉都顯得非常肥膩。這些燒肉，嚐來就好像之前在泰國🇹🇭的那些炸豬皮，整件都炸過，🙂但這樣的還比較香脆。可想而知，整碗桂林粉吃起上來非常之油膩😣，但這層油脂還是有點用處，可以保溫。而這碗桂林粉裏面的其他味道，就有其他配料所提供：包括配菜有酸菜、酸豆角、酸笋、花生、荵花、香菜。桂林粉夠硬身夠粗身，因此煮完之後即使放得久了也不會很快便林掉；而且我點的是撈粉，因此不會被熱湯浸林，麵條顯得更加彈牙挺身。每條麵條都好像黏着油，一起上來比較油膩，
之後再去沙田有些工程，一直在苦惱因為沙田沒有什麼特別吸引的東西可以吃，結果，就先到深水埗解決吃東西的問題。
又有螺絲粉，又有桂林粉，深水埗地鐵站門口新開了這家米線腸粉店。原來在地鐵站附近，新開了這間桂林粉吃粉，其實就與雲南米線差不多，但是比米線粗一點。之前如果要吃桂林粉，好像只有元朗的陸記會找到桂林粉。
看到店內除了桂林粉之外，還有其他好像石磨腸粉，螺絲粉等，於是就點了個鍋燒肉桂林粉。
可以選擇湯的或是要熱撈的，本人向來喜愛撈麵，因為撈的，既不用喝熱湯，亦都可以吃到麵條本身的彈牙嚼感。
結果，鍋燒脆皮肉，可以見到那五層肉，本身都有點兒肥膩，上面的豬皮非常之香脆，下面的肉都顯得非常肥膩。這些燒肉，嚐來就好像之前在泰國🇹🇭的那些炸豬皮，整件都炸過，🙂但這樣的還比較香脆。可想而知，整碗桂林粉吃起上來非常之油膩😣，但這層油脂還是有點用處，可以保溫。
而這碗桂林粉裏面的其他味道，就有其他配料所提供：包括配菜有酸菜、酸豆角、酸笋、花生、荵花、香菜。
桂林粉夠硬身夠粗身，因此煮完之後即使放得久了也不會很快便林掉；而且我點的是撈粉，因此不會被熱湯浸林，麵條顯得更加彈牙挺身。每條麵條都好像黏着油，一起上來比較油膩，但又卻是因為這層油，令到邊麵條都挺有香氣，令到吃完之後沒有那麼快肚餓。
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