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2019-11-01
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今日特別來食名廚主理的午餐，網上見脆脆豬排好吸引，但我要食得再好d，再豪d，所以揀左個慢煮快烤美國豬鞍，超級大份，直頭可以同朋友share食。套餐可選湯或沙律、主菜及飲品，還有另一張價錢較實惠的menu，由$78-138，或我揀的(今日食好D)menu $98-188，價錢雖然偏貴，但物有所值。餐廳環境寛廣，坐得舒服又可以慢慢食，而且服務貼心，店員對食物也了解，最重要的是我覺得味道好，而且都好多客人。兩日兩夜羅宋湯，別誤會煲好耐，其實係放存兩日兩夜，煲好放存一日，如事者，第二日也一樣，第三日煲好就可以奉客，羅宋湯要放存一下才出味。材料豐富，有好濃蕃茄味，蔬菜亦煲出甜味，酸味亦到位，飲完好開胃，微辣更刺激食慾，蔬菜也保留咬口。慢煮快烤美國豬鞍，賣相美觀又吸引，份量也頗大，所以收$188也接受，同朋友點多個餐來share就滿足哂。餐廳也有健康的果汁以供選擇，西瓜汁清甜顏色靚，好飲。美國豬鞍用慢煮方法，所以肉嫩多汁，而快烤令表面更香，油脂溶化香味撲鼻，而且個人喜歡烤的煮法，因為煎會較油膩，烤就無呢個問題。切開豬鞍就有驚喜，肉質好有彈性，脂肪肉紋都好靚好平均，每口都係爽滑彈的豚肉口感，豬味也濃
今日特別來食名廚主理的午餐，網上見脆脆豬排好吸引，但我要食得再好d，再豪d，所以揀左個慢煮快烤美國豬鞍，超級大份，直頭可以同朋友share食。
套餐可選湯或沙律、主菜及飲品，還有另一張價錢較實惠的menu，由$78-138，或我揀的(今日食好D)menu $98-188，價錢雖然偏貴，但物有所值。
餐廳環境寛廣，坐得舒服又可以慢慢食，而且服務貼心，店員對食物也了解，最重要的是我覺得味道好，而且都好多客人。
兩日兩夜羅宋湯
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兩日兩夜羅宋湯，別誤會煲好耐，其實係放存兩日兩夜，煲好放存一日，如事者，第二日也一樣，第三日煲好就可以奉客，羅宋湯要放存一下才出味。
材料豐富，有好濃蕃茄味，蔬菜亦煲出甜味，酸味亦到位，飲完好開胃，微辣更刺激食慾，蔬菜也保留咬口。
慢煮快烤美國豬鞍
$188
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慢煮快烤美國豬鞍，賣相美觀又吸引，份量也頗大，所以收$188也接受，同朋友點多個餐來share就滿足哂。餐廳也有健康的果汁以供選擇，西瓜汁清甜顏色靚，好飲。
美國豬鞍用慢煮方法，所以肉嫩多汁，而快烤令表面更香，油脂溶化香味撲鼻，而且個人喜歡烤的煮法，因為煎會較油膩，烤就無呢個問題。
切開豬鞍就有驚喜，肉質好有彈性，脂肪肉紋都好靚好平均，每口都係爽滑彈的豚肉口感，豬味也濃郁。就咁食都夠味，加埋燒汁會惹味一點。
配菜亦不馬虎，用少見的秋葵、椰菜花……每種蔬菜都分開調味來煮，好有誠意，秋葵脆綠爽口，椰菜花也不會過腍。
薯角較為普通，如果配幼滑薯蓉更夾豬鞍，因為豬肉有口感，配腍滑薯蓉就完美。
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