The Pizza Pig

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🍄 蘑菇燉飯白松露醬的濃郁香氣完美引出雜菌鮮味，燉飯米芯保持微硬口感，蘆筍段的清脆增添層次。現磨巴馬臣芝士融入熱飯時拉起細絲，鹹香奶味平衡白酒的酸度。素食版本卻毫無寡淡感，唯白松露醬易沉底需快速拌勻。 🐖 烤斧頭豬扒三公分厚的帶骨豬眼肉炭烤出焦脆網紋，中心透著淡粉色肉汁豐沛。蒜香蜜糖汁微甜不膩，最配瘦肉部位；辣肉醬帶墨式風味，蘸骨邊油脂解膩巧妙。旁附的忌廉薯泥綿密滑順，正好中和豬扒濃重感，但骨頭占比稍高影響肉量。 ☕ 提拉米蘇 (Tiramisu)手指餅乾浸咖啡酒濕潤度剛好（無酒糟感）。瑪斯卡邦奶酪層輕盈微甜，可可粉撒得慷慨略嗆喉。口感層次豐富。甜度中等，份量適合兩人分享。