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2018-03-31
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今日與朋友逛完葵涌廣場後，直接去荃灣找媽媽吃飯，媽媽說去亞萊嘜嘜好，有質素之餘又可吃完後直接在樓下乘巴士回家，相當方便，我當然二話不說好。之前沒吃到椰菜苗，今晚碰碰運氣，有馬拉盞炒椰菜苗供應，實在太好了。翠綠的椰菜苗除了口感爽脆外，吃起來更是滋味鹹香，讓媽媽都豎起拇指呢 。泰式豬頸肉炒飯用了蕃茄，雞蛋，菜心香炒，多了一股清新風味，且不膩味。豬頸肉口感扎實嫩彈，飯粒炒得粒粒分明，香氣撲鼻，齒頰留香。我忽然想念綠咖哩，所以也點了一鍋青咖哩豬肉。舀一匙青咖哩汁拌飯，首先感受到的是充滿泰式香料的風味，之後是青咖哩濃郁的香甜味，最後留下一點椰汁的餘韻。豬肉份量超多，吃起來滿嫩的，搭配的蔬菜也非常新鮮，充滿天然的甜味，讓我不禁一下子就把飯吃光光。無骨海南雞飯如果肉質嫩度用人的年齡來比喻，這海南雞肉大概是嬰兒時期，又嫩又滑，一點都不乾不柴，而且雞皮不會油，雞肉不需多咀嚼，沾點附上的薑蓉及醬汁倍添美味。至於油飯軟硬度拿捏得剛剛好，雞油油香在咀裡化開，極致的滿足。飲品方面，媽媽挑了泰國必喝飲品之一椰汁冰，綿密的粉條與香甜的椰汁，完全將剛剛吃熱食濃郁的口味掩蓋過去，一級的棒。至於我則選喝清新的芭提雅椰汁，
之前沒吃到椰菜苗，今晚碰碰運氣，有馬拉盞炒椰菜苗供應，實在太好了。翠綠的椰菜苗除了口感爽脆外，吃起來更是滋味鹹香，讓媽媽都豎起拇指呢 。
泰式豬頸肉炒飯用了蕃茄，雞蛋，菜心香炒，多了一股清新風味，且不膩味。豬頸肉口感扎實嫩彈，飯粒炒得粒粒分明，香氣撲鼻，齒頰留香。
我忽然想念綠咖哩，所以也點了一鍋青咖哩豬肉。舀一匙青咖哩汁拌飯，首先感受到的是充滿泰式香料的風味，之後是青咖哩濃郁的香甜味，最後留下一點椰汁的餘韻。豬肉份量超多，吃起來滿嫩的，搭配的蔬菜也非常新鮮，充滿天然的甜味，讓我不禁一下子就把飯吃光光。
無骨海南雞飯如果肉質嫩度用人的年齡來比喻，這海南雞肉大概是嬰兒時期，又嫩又滑，一點都不乾不柴，而且雞皮不會油，雞肉不需多咀嚼，沾點附上的薑蓉及醬汁倍添美味。至於油飯軟硬度拿捏得剛剛好，雞油油香在咀裡化開，極致的滿足。
飲品方面，媽媽挑了泰國必喝飲品之一椰汁冰，綿密的粉條與香甜的椰汁，完全將剛剛吃熱食濃郁的口味掩蓋過去，一級的棒。至於我則選喝清新的芭提雅椰汁，陣陣涼爽湧進喉嚨，清甜無比，果然天然的是無敵。
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