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2023-06-03
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荃灣綠楊坊旁邊有幾個小商場，大概穿過兩個商場之後，就會見到以木板爲主題的拉麵店。輪候食拉麵的人士都比較多，大概等了5分鐘就能入座。小編同友人分別叫了魚介拉麵、蔥山拉麵及日式煎餃子，然後觀賞挂在墻上的貓貓照片，盲猜店主是個貓奴~😻。魚介拉麵（魚介粉、火炙豚肉、味玉、蔥、竹筍、海苔）$78滿滿的一大碗，麵條小編選擇了直麵跟軟度普通。麵條分量好多，口感剛好，也算挂汁。豬骨湯底比小編想像中不同，以爲是濃厚豬骨湯，卻是比較清爽，油脂味不算突出，得知原來店長有加蔬菜熬煮，所以湯底不油膩，在現在炎熱的天氣下，喝起來不會覺得heavy，加上葱的爽口感覺，挺令小編出乎意料之外。加上魚介粉，湯底會更加鹹美一點，反而小編覺得可以不用加。竹筍分量超級多，讚，小編勁愛它的味道跟口感XD。火炙豚肉的焦香味很香，豬肉肥瘦相間，不會過分油跟乾，就是私心覺得可以再厚身一點~。至於溏流心心蛋，小編的有點失手，變了溏心蛋，反而友人的看起來不錯，蛋黃味都突出。日式煎餃子$30因爲是水煎餃子，所以只有一面是脆的，另外的皮會比較濕潤，不像外面平常吃的煎餃子。油控制的挺好，剛好煎到金黃色。裏面的豬肉碎餡很飽滿，味道跟平時吃的差不多
小編同友人分別叫了魚介拉麵、蔥山拉麵及日式煎餃子，然後觀賞挂在墻上的貓貓照片，盲猜店主是個貓奴~😻。
魚介拉麵（魚介粉、火炙豚肉、味玉、蔥、竹筍、海苔）$78
滿滿的一大碗，麵條小編選擇了直麵跟軟度普通。麵條分量好多，口感剛好，也算挂汁。豬骨湯底比小編想像中不同，以爲是濃厚豬骨湯，卻是比較清爽，油脂味不算突出，得知原來店長有加蔬菜熬煮，所以湯底不油膩，在現在炎熱的天氣下，喝起來不會覺得heavy，加上葱的爽口感覺，挺令小編出乎意料之外。加上魚介粉，湯底會更加鹹美一點，反而小編覺得可以不用加。
竹筍分量超級多，讚，小編勁愛它的味道跟口感XD。火炙豚肉的焦香味很香，豬肉肥瘦相間，不會過分油跟乾，就是私心覺得可以再厚身一點~。至於溏流心心蛋，小編的有點失手，變了溏心蛋，反而友人的看起來不錯，蛋黃味都突出。
日式煎餃子$30
因爲是水煎餃子，所以只有一面是脆的，另外的皮會比較濕潤，不像外面平常吃的煎餃子。油控制的挺好，剛好煎到金黃色。裏面的豬肉碎餡很飽滿，味道跟平時吃的差不多，肉味很重，碎葱帶了一些減膩口感。小編主要是餃子皮比較特別，而且感覺會健康很多。
🍜友拉麵
荃灣西樓角路202-216號昌寧大廈1樓53-54號舖
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