方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期)

营业中

休息中

現在天氣凍，晚飯搵食都是搵火鍋，今晚的火鍋就選擇了荃灣如心廣場的方叔叔，原來方叔叔的前身渝味曉宇已全線轉名為方叔叔。餐廳裝修新潮環境舒適。坐下後先揀一個鴛鴦鍋，皮蛋香菜湯 拼重慶麻辣湯。重慶麻辣湯灼出的肉類特別好味，帶有麻香辣，我差不多全程都是用麻辣湯底。美國牛板腱$98，牛板腱例牌是油花較少，但相對牛味較濃，切得頗大件，厚薄適中，這個價錢，相當抵食。餐廳非常重視食物質數、口感、味道，在跟上的食物上都跟有灼食物的時間，認真貼心。滕辣牛舌$58，牛舌也是切得大件，經已醃過，更為入味，口感帶點煙靱，牛舌特有的油香感，食這個更顯川味特色！稻田毛肚$78，一整大片的，跟廚師提供的時間，麻辣爽口，好有特色味道，無論味道口感超喜歡。大刀牛肝$48，牛肝食火鍋都是第一次食，牛肝味道特別濃，不過內臟都不敢食太多。晨州生蠔$88，四隻，用冰鎮著上，保持新鮮，頗大隻，隻隻都肥嘟嘟，入口軟滑，頗抵食。牛蛙$38，牛蛙口感軟彈，肉質食得出的新鮮，味道鮮甜。鮮龍躉片$78，新鮮到看落有點晶瑩，口感軟滑多汁，很鮮味！至於蔬菜，要了個很爽口的唐生菜。