火狐爐端燒 (已結業)

閒逛荃灣時見到這間火狐爐端燒，好像很吸引，便決定試試。餐廳的面積不大，但座位的空間尚算充夠，環境也很有日本風味。餐牌的風格也是走和風的。芝士年糕 $32外層微脆，再咬下去口感軟綿中帶煙韌，中間夾著流心芝士，芝士味極濃。黑豚五花腩 $28燒到脆口，油份都燒到不會剩下太多，口感不會太油膩，肉的部分亦不會太乾，調味亦恰到好處。牛舌 $40牛舌的厚薄適中，口感爽彈，調味不會蓋過牛舌的原味，仍然是牛味十足。汁燒帆立貝 $32醬汁的味道不錯，微甜又不太濃，不會蓋過帆立貝的味，口感亦爽口不韌。明太子雞翼 $22燒到很香，而且剛剛好完全沒燶，內裡的明太子肉餡很嫩很juicy ，亦不會太鹹。蘆筍 $22蘆筍仍然保持濕潤多汁，口感爽脆，沒有多餘調味。煎餃子 $38煎得燶了少許，不過皮薄餡多，內裡菜肉比例平均，肉嫩多汁，味道尚算不錯。朝鮮清酒煮大蜆 $88可能因為時朝鮮口味，和平常吃到的清酒煮蜆有點不同，湯是橙紅色的，除多清酒味外，也帶點點酸味辣味，蜆肉大大粒脹卜卜又夠新鮮。整體來說不錯，價錢合理，可以支持一下。