老闆娘雲南米線

营业中

休息中

稳秘的人气米线 香港的典型食市，人气店，就人多，地方不够，侍应人手不足。就算用全速，都会俾人觉得慢。何况是一间「一家人」经营的小店。环境迫，热，香港人心急，每个人心浮气燥。常常被误会服务不好。其实只是速食米线，就已接受大家快问快答的服务。 店舖位于在香车街街市入面，如果不是香港人，或怕环境混乱的人，应该都不会帮衬这间米线了。一进去，长走廊两傍，有一间间围著铁网的食店。铁网内就有简陋的枱折凳，环境光线不是太充足。这米线是唯一一间，午市和晚市都有很长人龙的一间，我排了60分钟。 我虽然堂食，但都有外买必叫的「炸鸡球」和「鱼肉春卷」。「杂菌腐皮卷」已售罊，与它无缘了。鸡球又大，又多汁，有三件，份量可算是一件细鸡扒了，都只收米线配菜的价钱。因部份要外带，店员还为我安排，最后先提货。 麻辣米线好喜欢它的「麻辣汤底」，不是好简单的辣，「麻」也很足，好喜欢又麻又热又要吃的感觉。不吃「麻」的或只能接受「少麻」人，可选择酸辣，或其他养生汤底。 汤底本身有半肥瘦猪肉碎，和可能就是这点猪油，令整碗米线很滑，很好喝，吃完也不觉有口喝的感觉。汤底本身有少少芽菜，味菜。就是觉得整碗米线，灵魂在汤底