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2020-06-09
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甚少到荃灣，曾經到過的荃灣餐廳寥寥可數，記憶中有一間居酒屋很不錯，就是這間「瀛燒居酒屋」，今晚專程再訪。餐廳很旺，所以安排了樓上的座位。《上刺身盛盒$199》刺生分別有三文魚、帆立貝、油甘魚、鯛魚、池魚。 全部刺生十分新鮮，三文魚入口有魚油香；帆立貝有爽嫩；油甘魚清甜;赤身油潤而軟滑;鯛魚和池魚口感豐富魚油潤感。《蒲燒鰻魚鐵板飯 $98》在熱烘烘的鐵板飯拌勻飯和醬汁很夠鍋氣！鰻魚和醬汁份量剛好，入口不會偏咸，粉飯粒粒分明有彈牙感，好吃。《免治雞肉 $38》混合有少許雞軟骨碎增口感，配上雞蛋及醬油令雞肉入口天滑溜和增添口感。《阿波尾 雞翼 $19》雞肉嫩滑。《雞心串燒 $22》爽身易咀嚼，不會乾身。《阿波尾 雞翼 $19》雞肉嫩滑。《京蔥串燒 $16》京蔥燒過更香甜。《白鱔串燒 $49》白鱔燒到外脆內軟，厚身彈牙。《牛舌心串燒 $42》厚身但完全不韌，軟身又有肉汁。《花魚一夜干（半條$88）》大條，看似乾身但其實仍嫩，點上檸汁能提味。《明太子雞翼$28/隻》中間包著滿滿的明太子，有口感之餘更使雞翼更美味。《燒三文魚鰭 $68》燒過使魚皮香口，而三文魚鰭的肉質特別嫩滑。另外還點了兩杯特飲
甚少到荃灣，曾經到過的荃灣餐廳寥寥可數，記憶中有一間居酒屋很不錯，就是這間「瀛燒居酒屋」，今晚專程再訪。
餐廳很旺，所以安排了樓上的座位。
《上刺身盛盒$199》
刺生分別有三文魚、帆立貝、油甘魚、鯛魚、池魚。 全部刺生十分新鮮，三文魚入口有魚油香；帆立貝有爽嫩；油甘魚清甜;赤身油潤而軟滑;鯛魚和池魚口感豐富魚油潤感。
《蒲燒鰻魚鐵板飯 $98》
在熱烘烘的鐵板飯拌勻飯和醬汁很夠鍋氣！鰻魚和醬汁份量剛好，入口不會偏咸，粉飯粒粒分明有彈牙感，好吃。
《免治雞肉 $38》
混合有少許雞軟骨碎增口感，配上雞蛋及醬油令雞肉入口天滑溜和增添口感。
《阿波尾 雞翼 $19》
雞肉嫩滑。
《雞心串燒 $22》
爽身易咀嚼，不會乾身。
《阿波尾 雞翼 $19》
雞肉嫩滑。
《京蔥串燒 $16》
京蔥燒過更香甜。
《白鱔串燒 $49》
白鱔燒到外脆內軟，厚身彈牙。
《牛舌心串燒 $42》
厚身但完全不韌，軟身又有肉汁。
《花魚一夜干（半條$88）》
大條，看似乾身但其實仍嫩，點上檸汁能提味。
《明太子雞翼$28/隻》
中間包著滿滿的明太子，有口感之餘更使雞翼更美味。
《燒三文魚鰭 $68》
燒過使魚皮香口，而三文魚鰭的肉質特別嫩滑。
另外還點了兩杯特飲：
《青蘋果特飲 $29》
《提子特飲 $29》
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