全家素食餐廳 (已搬遷) 新店位置

听朋友说屯门新开了一间素食餐厅食物不错的，昨晚便去了一尝。餐厅环境不错，整洁、光线充足，尤以黄光照明，给人一种家的温暖感。近窗边则有三、四张四人桌，窗帘于傍晚卷上，食客可眺望街上行人及平台上玩乐的雀鸟。我们坐在窗边其中一桌，员工即时好客地介绍可点菜的餐牌 -- 有挂于墙上的数个和员工递上的两面餐牌，另有每日套餐，大部分小菜均附送例汤一客，套餐另有白饭一客，价钱亦相对便宜。因我们只有两人，而且平日吃不多，点菜不能太多，故点了一份套餐和一碟小菜。因时候尚早（约六时），人流不多，小菜很快就煮好端上。先上的是例汤：青红萝卜粟米汤 （跟餐）用料十足，味道鲜甜、浓郁。除了汤名上列出之食材，还有少量腰果碎加甜。喝后没有口渴感，应没有添加味精。第一道菜是：沙嗲杂菜煲 （$70）以铁锅载盛，内有大量杏鲍菇及各种如金菇、木耳、草菇等杂菌、还有大白菜（旺菜）、腐竹及豆腐（豆腐是外皮啡黄，里面白滑的那种，很好吃）。小菜以沙嗲汁浸煮，沙嗲味嗅起来比吃起来浓，味道近似打边炉沙嗲汤底内的菜，少量大白菜因铁锅太热焦了。 第二道是：青瓜木耳杏鲍牛蒡饭 （$48 连红米拌白饭）献汁色深味道刚好不太浓，内有角切杏鲍菇、青瓜