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2019-10-13
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在繁忙的銅鑼灣區，走過人群到近丹麥餅店旁，有一家寧靜的咖啡店，兩邊都是落地大玻璃，午後陽光透進去，感覺又和暖又開陽。【Earl Grey Martini】伯爵茶可算是英國其中一款標誌性的茶葉，將其融入於雞尾酒當中，英式風格更特出～除了氣泡外，基底的vodka也泡過伯爵茶，所以茶香尤其濃郁，多了一份淡然的芳香。【Flaming Passion】以熱情果汁為主調，味道宜人，略帶酸甜。賣相設計用心，以熱情果盛載著酒精，火焰不斷在燃，視覺效果一流～【Eggs Royale】Egg Royale 這款英國名菜看起來簡單，不過其實見微知著，很考廚師的功夫。Hollandaise Sauce濃稠滑溜，帶點微微檸檬的酸甜味，層次豐富，是整個菜式的重點～水波蛋賣想圓渾，蛋黃流心，切下去蛋漿就湧出來滲入到煎香的鬆餅中～【Chilean Seabass】烤智利鱸魚配上蜆肉麵豉湯，配搭特別，鮮味十足。還有手造甜薯gnochi，口感煙韌～【Grilled Beef Tenderloin】Tenderloin肉質柔嫩，細緻多汁，沒有多餘脂肪。烹調方式不需要花巧，簡單烤香配上蘑菇醬就已經非常滋味。配菜還有香脆的炸薯
在繁忙的銅鑼灣區，走過人群到近丹麥餅店旁，有一家寧靜的咖啡店，兩邊都是落地大玻璃，午後陽光透進去，感覺又和暖又開陽。
【Earl Grey Martini】
伯爵茶可算是英國其中一款標誌性的茶葉，將其融入於雞尾酒當中，英式風格更特出～除了氣泡外，基底的vodka也泡過伯爵茶，所以茶香尤其濃郁，多了一份淡然的芳香。
【Flaming Passion】
以熱情果汁為主調，味道宜人，略帶酸甜。賣相設計用心，以熱情果盛載著酒精，火焰不斷在燃，視覺效果一流～
【Eggs Royale】
Egg Royale 這款英國名菜看起來簡單，不過其實見微知著，很考廚師的功夫。Hollandaise Sauce濃稠滑溜，帶點微微檸檬的酸甜味，層次豐富，是整個菜式的重點～
水波蛋賣想圓渾，蛋黃流心，切下去蛋漿就湧出來滲入到煎香的鬆餅中～
【Chilean Seabass】
烤智利鱸魚配上蜆肉麵豉湯，配搭特別，鮮味十足。還有手造甜薯gnochi，口感煙韌～
【Grilled Beef Tenderloin】
Tenderloin肉質柔嫩，細緻多汁，沒有多餘脂肪。烹調方式不需要花巧，簡單烤香配上蘑菇醬就已經非常滋味。配菜還有香脆的炸薯條和烤甘荀。
【Chocolate Torte】
Chocolate Torte用上特濃朱古力，味道帶有可可的甘香，不覺過份甜膩～而且以朱古力慕絲和朱古力海綿蛋糕相間，口感更豐富，同時也減輕負擔感。
【Rose Latte】
Rose Latte賣相優雅，軟綿的奶泡上撒上玫瑰花瓣作點綴，充滿少女心～咖啡味道香濃，淡淡的玫瑰香味中和了咖啡的苦澀和酸度，口味平宜近人～
【Mocha】Mocha中的朱古力和咖啡份量調配得宜，味道平衡，香醇濃郁。
跟朋友由日落坐到夜深，不論小酌至晚餐，還是甜品咖啡，餐廳的出品也相當有質素。職員也非常親切，主動介紹食品配搭，氣氛輕鬆，感覺寫意，離開時無論胃口和心靈也十分滿足～(笑)
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