撈喜 (已結業)

想起鮑參翅肚，大多會到大酒樓或高級食府，位於筲箕灣的（撈喜）以小店形式，平民貼地價錢，提供鮑參翅肚撈麵餐。 如此上乘的用料，卻以成本價銷售，當然吸引筲箕灣街坊們蜂擁而至，也吸引我和友人遠道而來，一試究竟。原盅魚翅燉雞湯$58，燉湯有魚翅、杞子等用料，湯頭清甜甘香且不濃，適合四季飲用。招牌花膠撈麵$68，昂貴大花膠，配上雲吞粗面的粗麵，麵面灑上蝦籽，光是派頭也是錢。日式魚翅撈麵$48，魚翅絲絲分明，口感煙韌有咬口，再配上秘製的醬油汁，清新脫俗。