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2018-09-18
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十分之有口福，聚餐少了，但吃多了好東西。今日等朋友收工一齊過嚟一間餐廳食私房晚餐。位置不容易搵，但係其實呢都唔難去。呢度嘅晚市係要訂座，每一日呢都新鮮製作。做嘅就係新鮮海鮮以及二花膠為主題嘅晚餐。價格公道每位不用$300，海鮮花膠晚餐分量十足。先來嘅當然就係佢哋嘅招牌湯每日不同，我哋今日嘅呢就係花膠響螺湯。真材實料絕不欺場。大大碗如果平時唔係飲開湯嘅人應該都飲唔晒。花膠瑤柱響螺杞子等等應有盡有，滋補養顏。接着呢係鮮海蝦，同我媽咪煮嘅質素一樣咁高，海蝦新鮮到睇到啲白色嘅汁膏，彈牙美味， 配上辣椒豉油，好開胃啊！果皮蒸鮑魚新鮮無比仲黐住個殼，時間拿捏得十分之準，能夠保持鮑魚嘅鮮嫩感。正！自家XO醬蒜蓉素翅貴妃蚌。呢個同恩10分出色尤其是係自家XO醬能夠引出貴妃蚌嘅鮮味。最令人覺得驚嘆嘅一定係呢個花膠雞，見到圍碟咁多嘅花膠，配上好嫩滑嘅鮮雞，雞味香濃無雪味而且十分之滑花膠呢就算唔貼醬都好正！至於用上雞湯精華做湯底嘅米線亦都令人讚嘆米線選用新鮮嘅特別彈牙，廚師果然係餸菜選擇上邊花了好多心機。甜品係呢個自家製見唔到桂花嘅桂花紅棗糕，平時食桂花糕見到啲油渣嘅桂花，呢個呢就有桂花嘅香味，特點就係佢哋
位置不容易搵，但係其實呢都唔難去。
呢度嘅晚市係要訂座，每一日呢都新鮮製作。做嘅就係新鮮海鮮以及二花膠為主題嘅晚餐。
價格公道每位不用$300，海鮮花膠晚餐分量十足。
先來嘅當然就係佢哋嘅招牌湯每日不同，我哋今日嘅呢就係花膠響螺湯。真材實料絕不欺場。
大大碗如果平時唔係飲開湯嘅人應該都飲唔晒。
花膠瑤柱響螺杞子等等應有盡有，滋補養顏。
接着呢係鮮海蝦，同我媽咪煮嘅質素一樣咁高，海蝦新鮮到睇到啲白色嘅汁膏，彈牙美味， 配上辣椒豉油，好開胃啊！
果皮蒸鮑魚新鮮無比仲黐住個殼，時間拿捏得十分之準，能夠保持鮑魚嘅鮮嫩感。正！
自家XO醬蒜蓉素翅貴妃蚌。呢個同恩10分出色尤其是係自家XO醬能夠引出貴妃蚌嘅鮮味。
最令人覺得驚嘆嘅一定係呢個花膠雞，見到圍碟咁多嘅花膠，配上好嫩滑嘅鮮雞，雞味香濃無雪味而且十分之滑花膠呢就算唔貼醬都好正！
至於用上雞湯精華做湯底嘅米線亦都令人讚嘆米線選用新鮮嘅特別彈牙，廚師果然係餸菜選擇上邊花了好多心機。
甜品係呢個自家製見唔到桂花嘅桂花紅棗糕，平時食桂花糕見到啲油渣嘅桂花，呢個呢就有桂花嘅香味，特點就係佢哋首先桂花製成茶先至再做呢個糕，功夫多咗但係客人食得開心左！
三百蚊的價錢係呢附近來講實屬抵食，呢度仲有外賣午餐靚湯，都係講緊40幾蚊。喺灣仔返工嘅朋友真係有福啦！
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