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2014-08-13
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嗜辣的我一直非常喜歡避風塘炒蟹，今次獲邀到喜記蟹將軍試菜，非常期待 : )先來新菜式，快要滿瀉的蟹粉之下是蛋白蟹肉mousse，啖啖鮮味，讚﹗川鹵牛展(HK$68)﹕ 我一向不特別愛吃牛展，但這個非常入味，薄薄的一片令人停不了口 : )蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(HK$48/隻)﹕大鄉里沒有吃過這麼巨大的蟶子，非常爽甜，加上蒜香滿溢的粉絲實在精彩﹗黑松露菠菜汁蟹鉗(HK$68/位)﹕沒有想過蟹鉗可以如此炮製，感覺矜貴﹗菠菜汁非常creamy，帶淡淡黑松露香氣，令人難忘。招牌將軍令(HK$68/位)﹕不愛拆蟹肉的懶人，必愛這道菜式 — 蝦膠加上蟹肉炸得香口，加上人見人愛的避風塘惹味粒粒，啖啖肉，啖啖滋味﹗蟹肉燕窩羹(HK$108/位)﹕這個燕窩羹一上桌，大家都不禁歡呼，滿滿的燕窩啊﹗一喝下去，鮮甜無比，讚﹗喜記正宗避風塘炒蟹 一斤二兩(HK$360)﹕我心目中的主角出場了，始終我最愛的還是最傳統的炒蟹，桌上一定要有這菜式，蟹宴才叫圓滿呢 : )蠔皇扣鮮鮑(HK$68/位)﹕鮑魚質感軟腍，非常入味，讚﹗士多啤利骨(HK$88)﹕賣相好看，酸酸甜甜的很開胃，肉質絕不會韌，讚﹗蟹粉燴時蔬 (HK$168
嗜辣的我一直非常喜歡避風塘炒蟹，今次獲邀到喜記蟹將軍試菜，非常期待 : )
先來新菜式，快要滿瀉的蟹粉之下是蛋白蟹肉mousse，啖啖鮮味，讚﹗
川鹵牛展(HK$68)﹕ 我一向不特別愛吃牛展，但這個非常入味，薄薄的一片令人停不了口 : )
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇(HK$48/隻)﹕大鄉里沒有吃過這麼巨大的蟶子，非常爽甜，加上蒜香滿溢的粉絲實在精彩﹗
黑松露菠菜汁蟹鉗(HK$68/位)﹕沒有想過蟹鉗可以如此炮製，感覺矜貴﹗菠菜汁非常creamy，帶淡淡黑松露香氣，令人難忘。
招牌將軍令(HK$68/位)﹕不愛拆蟹肉的懶人，必愛這道菜式 — 蝦膠加上蟹肉炸得香口，加上人見人愛的避風塘惹味粒粒，啖啖肉，啖啖滋味﹗
蟹肉燕窩羹(HK$108/位)﹕這個燕窩羹一上桌，大家都不禁歡呼，滿滿的燕窩啊﹗一喝下去，鮮甜無比，讚﹗
喜記正宗避風塘炒蟹 一斤二兩(HK$360)﹕我心目中的主角出場了，始終我最愛的還是最傳統的炒蟹，桌上一定要有這菜式，蟹宴才叫圓滿呢 : )
蠔皇扣鮮鮑(HK$68/位)﹕鮑魚質感軟腍，非常入味，讚﹗
士多啤利骨(HK$88)﹕賣相好看，酸酸甜甜的很開胃，肉質絕不會韌，讚﹗
蟹粉燴時蔬 (HK$168)﹕連蔬菜都舖滿蟹粉，這一餐實在不得了 : )
椒鹽雙拼(HK$98)﹕炸魚加上椒鹽，很難不好吃呢 : )
黃金蟹蓋(HK$88)﹕甘香蟹膏令人儘管充滿罪惡感，還是忍不住要吃個乾乾淨淨，太香口了 ^0^
蟹油炒麵(HK$72)﹕若非已吃得很飽，我必定要幹掉半碟這個炒麵﹗ 麵質軟硬適中，加上避風塘粒粒超級香口，簡簡單單的已非常精彩，讚讚讚﹗
招牌奶皇流沙包(HK$24/3個)﹕最後來個流沙包，味道不錯，若能加入多一點蛋黃的鹹香會更讚呢﹗非常精彩的一餐，各款創新蟹菜式花盡心思，大廚真厲害呢!!!
张贴
