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2020-03-27
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難得的留在大埔吃午餐的週末在妹妹推介下來到牛一，她推介我要試手撕雞麵呢！間中都會經過此店，不過之前都沒有考慮過要光顧，因為區內已經有好幾間合口味的粉麵店呢～～老公選吃牛雜河我就按妹妹的推介，打算吃手撕雞准山麵，有麻辣﹑蒜辣﹑鹽焗及蒜香四種口味！老公不吃辣，我最終就選了最簡單的鹽焗手撕雞！牛雜河，湯底的味道略略帶牛味，幾香，味道不會淡牛雜的款式不算好多，份量較多的是金錢肚另有牛腸和牛肺內臟都算乾淨爽口，沒羶味～河粉幼身滑溜，不會煮得過稔只是牛雜的份量不太滿足到老公～～鹽焗手撕雞准山麵配熱湯，賣相都算可以！准山麵上鋪有一層帶點油的手撕雞，再灑上芝麻，增添了香氣！一見到手撕雞就覺得肉質應該幾嫩，果然不出所料的夠嫩滑，而且雞絲不會太幼身，有咬口！准山麵麵質幼身，微微的潺滑質感，來自於准山本身的特性～～～由於麵只帶准山香氣，味道較為清淡而熱湯的味道溫和，不會重味精，每一口麵配一匙湯來吃，味道剛剛好！幾有興趣下次試試辣味手撕雞啊凍檸茶的質素則很普通，茶味不夠香濃又略略帶點澀！偶爾想吃准山麵的話，都值得再來吃的！牛雜河雖不差，卻有更合個人口味的食店丫～不過店員人手不太足夠，雖然未有滿座情況但執枱﹑落
在妹妹推介下來到牛一，她推介我要試手撕雞麵呢！
間中都會經過此店，不過之前都沒有考慮過要光顧，因為區內已經有好幾間合口味的粉麵店呢～～
老公選吃牛雜河
我就按妹妹的推介，打算吃手撕雞准山麵，有麻辣﹑蒜辣﹑鹽焗及蒜香四種口味！
老公不吃辣，我最終就選了最簡單的鹽焗手撕雞！
牛雜河
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牛雜的款式不算好多，份量較多的是金錢肚
另有牛腸和牛肺
內臟都算乾淨爽口，沒羶味～
河粉幼身滑溜，不會煮得過稔
只是牛雜的份量不太滿足到老公～～
鹽焗手撕雞准山麵
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准山麵上鋪有一層帶點油的手撕雞，再灑上芝麻，增添了香氣！
一見到手撕雞就覺得肉質應該幾嫩，果然不出所料的夠嫩滑，而且雞絲不會太幼身，有咬口！
准山麵麵質幼身，微微的潺滑質感，來自於准山本身的特性～～～
由於麵只帶准山香氣，味道較為清淡
而熱湯的味道溫和，不會重味精，每一口麵配一匙湯來吃，味道剛剛好！
幾有興趣下次試試辣味手撕雞啊
凍檸茶
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又略略帶點澀！
偶爾想吃准山麵的話，都值得再來吃的！
牛雜河雖不差，卻有更合個人口味的食店丫～
不過店員人手不太足夠，雖然未有滿座情況
但執枱﹑落單﹑埋單等都要稍等呢！
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