新記芝士麵 (已結業)

我不常吃撈麵，如果是撈公仔麵的話，到此店前只曾在「蘭香園」吃過一次撈丁。今次來到「新記餐廳」就是吃人生第二碗撈公仔麵。店子小小，分為兩邊，收銀處那邊相信是專留給熟客，坐下後點了豬頸肉芝士撈公仔麵($35.00)，飲品則點了熱奶茶($8.00)。又是熱奶茶先來，是一杯奶味十分重的奶茶，故沙糖只下了一小包已足夠，此奶茶只為試味而點的。等了一會豬頸肉芝士撈公仔麵才端上來，等待時間比預期的長，五片薄薄燒得香脆的豬頸肉鋪在公仔麵之上，再淋上芝士汁。先試了一片豬頸肉，與外觀一樣燒得夠野味，有肉香之餘亦帶著點點醬汁香味，可惜切得太薄，失去了豬頸肉應有的彈牙口感。公仔麵有點黏，令麵條黐在一起，令芝士汁未能完全撈均所有麵條，還好影響不大。芝士的味道沒預期中的濃郁，但已經夠味，稠稠的但又不會漿口，與公仔麵配合起來也頗為相襯，只是索價三十五元，在份量方面實在有點過小。雖然芝態撩人，但是久不久吃一次便沒所謂的食物。