紅伶飯店

营业中

休息中

Item: 紅伶飯店
Rating: 3
Author: h0410232

Hung Ling Restaurant

370 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

30585

油麻地

$101-200

潮州菜鸡煲中菜馆

292

h0410232

等级4

1.4K

紅伶上年在佐敦的本店結業, 還以為這超過五十年歷史的老餐廳不會再吃得到, 知道它在油麻地重開, 就去品嚐, 看看有沒有失去那種街頭原風味. 比之前面積更大, 但裝橫和舊店分別不大, 就是白色牆身和紙皮石地板. 菜式也是簡單的打冷和滷水, 就是很適合幾個麻甩佬踢拖, 喝著幾支大啤, 甚為爽快及簡單的生活.整餐最出色的是生灼墨魚, 墨魚口感夾彈而且鮮味十足, 加上Wasabi和豉油這香港特色沾醬, 味道配搭很不錯. 滷水鵝味道還算可以, 但肉質有點韌, 而且骨比肉多, 水準有點參差. 紅衫魚味道和肉質合乎水準, 件頭夠大, 但豆醬豆香不夠而帶死鹹, 附近来說以尚潮樓的凍魚最有水準. 蠔餅是港式炸得很脆的那一種, 人越大就對這種炸皮太厚, 吃粉多過吃蠔仔的蠔餅越抗拒, 幸好沒有油膱味, 這個則比附近的煲仔飯檔做得好多了.

紅伶上年在佐敦的本店結業, 還以為這超過五十年歷史的老餐廳不會再吃得到, 知道它在油麻地重開, 就去品嚐, 看看有沒有失去那種街頭原風味. 比之前面積更大, 但裝橫和舊店分別不大, 就是白色牆身和紙皮石地板. 菜式也是簡單的打冷和滷水, 就是很適合幾個麻甩佬踢拖, 喝著幾支大啤, 甚為爽快及簡單的生活.

整餐最出色的是生灼墨魚, 墨魚口感夾彈而且鮮味十足, 加上Wasabi和豉油這香港特色沾醬, 味道配搭很不錯. 滷水鵝味道還算可以, 但肉質有點韌, 而且骨比肉多, 水準有點參差. 紅衫魚味道和肉質合乎水準, 件頭夠大, 但豆醬豆香不夠而帶死鹹, 附近来說以尚潮樓的凍魚最有水準. 蠔餅是港式炸得很脆的那一種, 人越大就對這種炸皮太厚, 吃粉多過吃蠔仔的蠔餅越抗拒, 幸好沒有油膱味, 這個則比附近的煲仔飯檔做得好多了.