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2019-02-03
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大喜屋、極尚大喜屋、樂天大喜屋、 殿大喜屋!! 登入網站 “他們的理念 – 以人為本 降心以樂、行之正道 互利互榮、眾志成城 同心同德、厚德載物 百川匯海!” 我從來未登入過大喜屋網站，但以上四間全部幫襯過，仲不止一次，所以有信心地邀請一家大少前來團年。登入openrice 打算網上訂座，但人數較多 (7大人、1小童、1兩歲半BB共9個人) 所以便被指示登入網站訂座，對方很快便回電確定人數及BB年歲，並細心提出安排BB椅俾BB。我book晚市自選兩小時 7:30 – 9:30pm. 訂座過程非常愉快，仲收到whatsapp 確認，感覺非常安心，亦即時存入$500訂金。三日後收到殿大喜屋來電告知必須要 9:00pm 交枱，就算自選時間都係9:00pm 還枱，多番討價還價終於皇恩浩蕩地延至 9:15pm. 挨年近晚揾錢要緊，明白既。 用餐一日前再收到 Whatsapp 確定人數及時間，感覺仍然窩心。當日第一位家人 7:05pm 到達，被安排一張 8 人枱枱頭尾一邊貼牆一邊只容得下一個人側身過，枱面有 8 份餐具。但BB椅沒有安排，講真個位置實在放唔落BB椅，所以當場
我從來未登入過大喜屋網站，但以上四間全部幫襯過，仲不止一次，所以有信心地邀請一家大少前來團年。登入openrice 打算網上訂座，但人數較多 (7大人、1小童、1兩歲半BB共9個人) 所以便被指示登入網站訂座，對方很快便回電確定人數及BB年歲，並細心提出安排BB椅俾BB。我book晚市自選兩小時 7:30 – 9:30pm. 訂座過程非常愉快，仲收到whatsapp 確認，感覺非常安心，亦即時存入$500訂金。三日後收到殿大喜屋來電告知必須要 9:00pm 交枱，就算自選時間都係9:00pm 還枱，多番討價還價終於皇恩浩蕩地延至 9:15pm. 挨年近晚揾錢要緊，明白既。
用餐一日前再收到 Whatsapp 確定人數及時間，感覺仍然窩心。
當日第一位家人 7:05pm 到達，被安排一張 8 人枱枱頭尾一邊貼牆一邊只容得下一個人側身過，枱面有 8 份餐具。但BB椅沒有安排，講真個位置實在放唔落BB椅，所以當場也沒有再跟進BB椅，反正BB坐在媽媽懷中也非常高興。
食物質素仍然不錯，很多食品都Encore 再Encore，唯獨第二輪刺身竟然變成細件簿切，匠人匠心的廚師 (網站宣傳其廚是匠人有匠心，好勁架) 果然擁有細心，刀功了得。反正是任點任食，叫多兩輪便可。
幫我們執枱的EE非常勤快，不停清走垃圾，最重要係笑容滿面。另外一位傳菜的叔叔也非常友善。到此刻，團年用餐仍然非常愉快。
接近尾聲時，一位黑色上衣長頭髮帶口罩的女士向另外一位黑色上衣男子講左句”度高”，男子便望向BB然係行開。我心想唔通計高度收費，訂枱時只問過我BB 年歲至喎? 但由於該男子未有任何行動，所以我哋繼續開心聚餐。
不知在何時，埋單Folder靜靜地在枱面出現了，打開一睇收左2個小童價錢，便揮手打算召人查詢，那一刻腦裏面浮起一句”這麼近那麼遠” ，全場黑衣人不論企係度、行緊路、就係睇你唔到。咁唯有行去Cashier
查詢，Cashier 女士望都冇望我只講一句”度高” ，咁咪回應佢一句做booking 唔講，夾硬收錢好肉酸。不過可能呢個並非單一事件，唔係點會咁爽快叫人度高。
跟住又見到另外一個黑衣女子大叫，現場人多聲雜可能真係需要大叫，當時8:55pm，叫咩呢，就係對住我哋用餐張枱大叫：九點必須要離開”。我答：唔係 九點三咩? 佢指下partition 邊張紙仔，係喎，有張同日曆咭Size 一樣既咭，”大大隻字”寫住 9:00喎。其實冇咩所謂反正食飽飽。
作為飲食業界同事，黑衣服務員們的態度及對答，絶對係本人心目中的Hero，問心嗰句我每日都想做，每日都想講，我一定要密切留意貴公司請人通告，希望能加入一員。要成為一份子，當然要細閱網站，於"訂枱前需知"，真係睇唔到小童同BB既界定。不過正所謂魔鬼在細節，係嗰張解象度超高既海報底，寫上”小童收費：佔座位，身高90-140cm 為小童收費” 。但留意呀，冇話過90cm 以下唔收費架。
提提大家，公司已經將所有收費列明，你自己唔睇，做Booking 時又唔問，見到張單先諗住嘈，咁即係難為人家唧。咪諗住人哋Set 8 個位，就唔可以收你9位呀，搵錢要緊，有咩餐廳可以得8個餐位餐具都要收你9位!! 度埋高都可以坳架，做咩啲頭髮仔唔聽話企高架。Cashier 係後勤人員嚟架，你問佢嘢佢唔識答架，邊得前線把口咁叻豬呀!! 再講下個洗手間，真係要勤加清潔，7:30pm 已經四格裏面，兩隔都係 … …，係人客腸胃敏感，定還是有其他原因?
網站話 “DAIKIYA 用心做好` 良心出品為您的歡樂而感動，為您的滿足而努力，為您的到來而感激” 其實成個網站啲內容唔係同客講係同內部員工講既!! Marketing 同事好嘢。
朋友已經再Book 了大喜屋，農曆年見!! 祝大喜屋生意興隆、財源廣進!!
题外话/补充资料：
溝通好重要，包括前線、後勤及顧客。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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