泰濃麵 (蘭芳道) (已結業)

近幾年泰國菜中的船麵己成為話題，我也不執輸的去尋找我的至愛船麵。講真大多數的不是過於濃稠，又或過鹹，沒有一間心儀。最近發現銅鑼灣蘭芳道嚟一間正合我心意。海南雞 + 金邊粉船湯船湯湯底鮮甜，味道適中，金邊粉掛湯，有芽菜和蔥粒的配搭，口感滿滿。金黃色澤的海南雞滑溜，皮與肉之間只有一點點的脂肪，少少的油脂另肉質更添滋潤。炸芝士雲吞即叫即做，不油膩。周邊脆卜卜，中心位置有點綿綿，隨即芝士的質感表露無遺，夠特別。