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2019-03-18
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日前在銅鑼灣逛街時，經過耀華街，無意中被這間門面格調清新的Cafe 店所吸引，走近一望，原來是一直備受歡迎的「La Famille」，於是忍不住入店看看.甫入店內，裝潢高貴優雅，金黃色的梳化，暗金色的牆身，甚有西洋古典的氣息.雪櫃內放滿了各式各樣的戚風蛋糕，而迷你X-Petit Chiffon Cake更用玻璃罩罩住，賣相精緻，令人眼前一亮.新推出的迷你戚風蛋糕需要前三日預訂，但現貨都已經有多種款式可選擇，如朱古力黑森林，皇牌士多啤梨，桂香和梨，伯爵茶朱古力，和茶三色，法國玫瑰等等。除了戚風蛋糕外，更有晶瑩剔透，造型維美的花漾巴伐利亞呢.期後，店員介紹現時有個Special Set $158 for 2位品嘗可以在五款戚風蛋糕和四款巴伐利亞任選兩款，還有兩杯咖啡呢‼️ 立刻便按耐不住地order 1 set，享受一個戚風蛋糕下午茶.皇牌士多啤梨少女粉紅色的蛋糕身，上面放了幾枚新鮮士多啤梨，簡單卻是最吸睛的一款戚風蛋糕，果然是皇牌輕輕切開蛋糕，正中央是一層白色cream。輕咬一口，質感極之鬆軟，入口即化，柔軟的程度更勝雪芳蛋糕最令我驚訝的是中間的cream，極之輕盈，入口順滑，完全沒有油膩
日前在銅鑼灣逛街時，經過耀華街，無意中被這間門面格調清新的Cafe 店所吸引，走近一望，原來是一直備受歡迎的「La Famille」，於是忍不住入店看看
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甫入店內，裝潢高貴優雅，金黃色的梳化，暗金色的牆身，甚有西洋古典的氣息
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雪櫃內放滿了各式各樣的戚風蛋糕，而迷你X-Petit Chiffon Cake更用玻璃罩罩住，賣相精緻，令人眼前一亮
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新推出的迷你戚風蛋糕需要前三日預訂，但現貨都已經有多種款式可選擇，如朱古力黑森林，皇牌士多啤梨，桂香和梨，伯爵茶朱古力，和茶三色，法國玫瑰等等。除了戚風蛋糕外，更有晶瑩剔透，造型維美的花漾巴伐利亞呢
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期後，店員介紹現時有個Special Set $158 for 2位品嘗可以在五款戚風蛋糕和四款巴伐利亞任選兩款，還有兩杯咖啡呢‼️ 立刻便按耐不住地order 1 set，享受一個戚風蛋糕下午茶
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皇牌士多啤梨
少女粉紅色的蛋糕身，上面放了幾枚新鮮士多啤梨，簡單卻是最吸睛的一款戚風蛋糕，果然是皇牌輕輕切開蛋糕，正中央是一層白色cream。輕咬一口，質感極之鬆軟，入口即化，柔軟的程度更勝雪芳蛋糕最令我驚訝的是中間的cream，極之輕盈，入口順滑，完全沒有油膩感，奶香味濃郁，還有少許清新香甜呢甜度更是恰到好處，不同於普通蛋糕的死甜，而是甜而不膩的清甜而蛋糕直徑約有10cm，如一個掌心般大，這個size 真的很perfect，食完不會有膩感反而更期待下一款呢
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白桃巴伐利亞
這個Edible Floral Bavarois 賣相一點也不輸給戚風蛋糕造型看似Donut，上層是晶瑩剔透的啫哩，內藏士多啤梨，白桃和色彩斑斕的食用花，下層是軟滑香甜的慕斯🍰 入口清爽彈牙，既有果肉增添口感，亦有慕斯的綿密，真的很美味
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P.s. 想食多一個戚風蛋糕的話，只要多加$10
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香濃朱古力咖啡
濃郁的朱古力味帶點咖啡香，配上軟滑的cream，增添口感
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意大利鮮奶咖啡
想不到「La Famille」的咖啡亦同樣出色飲落只有香滑濃郁的咖啡香，沒有苦澀感，一點也不輸給市面上的咖啡專門店呢
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一個戚風蛋糕還不能滿足我們味蕾，忍不住再額外點多一個
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伯爵茶朱古力 ($60)
沒有了皇牌士多啤梨的清甜，反而更多的是伯爵茶香和朱古力香。而cream相對更多，不止藏於蛋糕內，蛋糕面亦有不少令人驚喜的是，蛋糕面上的cream 更是加入了伯爵茶原素呢🧁咬落是同樣的綿密鬆軟，濃厚的伯爵茶帶點朱古力香，甘香的伯爵和朱古力的甜balance 得剛剛好
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想不到「La Famille」的戚風蛋糕是如此的高質，連我這個極少食cream 的人都甘拜下風期待以後每年生日都能食到它，當然，有空的時候也會來食個Tea Set 呢
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