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2025-06-17
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筆者趁著Dining City推廣月，心念念的進行了第二擊米芝蓮一星探店。提早慶祝父親節，選了一家粵菜代表 - 位於九龍香格里拉酒店的「香宮」。.Dining City 這個新辦的 THE MENU by Masterchefs 的活動，集合了香港40多間厲害的餐廳，有米芝蓮星級的，也有黑珍珠名單上的，涵蓋中菜、法國菜、亞洲菜等等。這些餐廳都推出了特別的套餐，價格比平時划算不少很吸引！.餐廳以紅色及金色仿宋雕刻裝飾，酒店裝修豪華典雅。主廚梁燊龍師傅擁有超過40年粵菜經驗，曾於香港及德國研習，擅長融合傳統與創新。梁師傅透過細膩手法以及精選時令食材，重塑經典粵菜，多年來帶領「香宮」屢獲米芝蓮殊榮。菜式既有傳統味道，又帶點新意。.晚市套餐 💲888/人✿ X.O.醬葱油紅海蜇頭、黃金皮蛋伴酸薑、極品蜜汁叉燒皇 ✿ 松子星斑拆魚羹✿ 翡翠鮮黑皮雞㙡菌油泡蝦球✿ 蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌✿ 龍蝦湯脆米海鮮泡飯✿ 芒果布甸 配 招牌鳳梨酥.活動的晚市套餐，包含五道菜加甜品：第一道X.O.醬紅海蜇頭、黃金皮蛋配酸薑和蜜汁叉燒皇。海蜇頭爽脆，叉燒甜而不膩，皮蛋的酸薑搭配很開胃。第二道的松子星斑拆魚羹。湯底
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Dining City 這個新辦的 THE MENU by Masterchefs 的活動，集合了香港40多間厲害的餐廳，有米芝蓮星級的，也有黑珍珠名單上的，涵蓋中菜、法國菜、亞洲菜等等。這些餐廳都推出了特別的套餐，價格比平時划算不少很吸引！
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餐廳以紅色及金色仿宋雕刻裝飾，酒店裝修豪華典雅。主廚梁燊龍師傅擁有超過40年粵菜經驗，曾於香港及德國研習，擅長融合傳統與創新。梁師傅透過細膩手法以及精選時令食材，重塑經典粵菜，多年來帶領「香宮」屢獲米芝蓮殊榮。菜式既有傳統味道，又帶點新意。
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晚市套餐 💲888/人
✿ X.O.醬葱油紅海蜇頭、黃金皮蛋伴酸薑、極品蜜汁叉燒皇
✿ 松子星斑拆魚羹
✿ 翡翠鮮黑皮雞㙡菌油泡蝦球
✿ 蠔皇原隻鮑魚扣鵝掌
✿ 龍蝦湯脆米海鮮泡飯
✿ 芒果布甸 配 招牌鳳梨酥
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活動的晚市套餐，包含五道菜加甜品：第一道X.O.醬紅海蜇頭、黃金皮蛋配酸薑和蜜汁叉燒皇。海蜇頭爽脆，叉燒甜而不膩，皮蛋的酸薑搭配很開胃。
第二道的松子星斑拆魚羹。湯底走清淡咸鮮風。
之後來的翡翠鮮黑皮雞配㙡菌油泡蝦球。蝦球超彈牙，油泡的手法讓海鮮的鮮味特別突出。
蠔皇鮑魚扣鵝掌。鮑魚軟軟的，鵝掌入味，兩者搭配得剛剛好。
龍蝦湯脆米海鮮泡飯。湯汁濃郁，脆米和海鮮一起吃，香得不得了！
最後甜品，餐廳會送上額外的一款陳皮紅豆沙天鵝酥。
再加上套餐的芒果布甸配鳳梨酥。芒果布甸清新，鳳梨酥酥脆是其招牌，完美收尾。
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