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2023-04-18
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細細個已聽過這間位於元朗的大榮華酒樓，但還是第一次來食點心飲下午茶。平日的下午來到不難搵位，本身還以為舊式的茶樓裝潢和衛生程度會比一般茶樓舊和不太好，但意外地跟一般酒樓的裝修差不多，沒如想像般那麼有歷史的味道。平日的下午茶時段大、中、小點劃一價錢$25，十分抵食，急不及待要開動了！首先上菜的並不是劃一價錢的點心類，而是水餃手打麵($33)。這不是一般茶樓的水餃麵，麵是她們自家製作，另有零售裝可以買回家。麵的質地有少少爽口，有蛋味，份量都不少，碗裡還有四、五大粒飽滿的水餃和生菜，吃得幾滿足。然後就是琳瑯滿目的點心了。這裡的點心跟一般吃不同的是有真正的懷舊點心，老師傅製作，舊時的味道。我們仨共點了9款點心，例如有鴨腳扎、鮮竹卷、菜苗餃等等，但想重點說說幾樣印象比較深刻的菜式。豉椒蒸排骨的肉味幾濃，肉質保留了點口感又不難咬，是以新鮮排骨製作，件數不少，有誠意；豬潤燒賣不是很多茶樓有供應了，雖然個人不是太好但質地是爽口的，比起一般的大塊、好吃；蒜蓉蒸魷魚的味道簡直令我難忘，有極多又濃郁的蒜泥，依附在一件件爽脆的魷魚上面，放進口裡就是澎拜魷魚的件數還頗多，吃得很滿足，十分推薦喜歡蒜蓉又愛魷魚的朋
平日的下午來到不難搵位，本身還以為舊式的茶樓裝潢和衛生程度會比一般茶樓舊和不太好，但意外地跟一般酒樓的裝修差不多，沒如想像般那麼有歷史的味道。平日的下午茶時段大、中、小點劃一價錢$25，十分抵食，急不及待要開動了！
首先上菜的並不是劃一價錢的點心類，而是水餃手打麵($33)。這不是一般茶樓的水餃麵，麵是她們自家製作，另有零售裝可以買回家。麵的質地有少少爽口，有蛋味，份量都不少，碗裡還有四、五大粒飽滿的水餃和生菜，吃得幾滿足。
然後就是琳瑯滿目的點心了。這裡的點心跟一般吃不同的是有真正的懷舊點心，老師傅製作，舊時的味道。我們仨共點了9款點心，例如有鴨腳扎、鮮竹卷、菜苗餃等等，但想重點說說幾樣印象比較深刻的菜式。
豉椒蒸排骨的肉味幾濃，肉質保留了點口感又不難咬，是以新鮮排骨製作，件數不少，有誠意；豬潤燒賣不是很多茶樓有供應了，雖然個人不是太好但質地是爽口的，比起一般的大塊、好吃；蒜蓉蒸魷魚的味道簡直令我難忘，有極多又濃郁的蒜泥，依附在一件件爽脆的魷魚上面，放進口裡就是澎拜魷魚的件數還頗多，吃得很滿足，十分推薦喜歡蒜蓉又愛魷魚的朋友嚐嚐！
最後上菜的是百花釀北菇，聽說也是一道懷舊菜式。做法是把蝦膠釀進冬菇裡面，我覺得蝦滑都算彈牙但味道不太出，但是我最欣賞的是底下用上了乾冬菇，無論是味道還是香氣都比以鮮冬菇製作這個點心更香更濃郁，確是有設計過
這個下午茶吃得很豐富滿足，價錢亦抵食，推薦大家來品嚐舊式點心的味道
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