全盛燒臘茶餐廳 (已結業)

九龍城以食聞名，食肆很多，各式其式，而且到處仍是舊建築，保留住舊城風味，是個吸引的地方。自從啟德機場搬遷多年，為九龍城帶來了寧靜，附近食肆，依然倡旺。但感覺九龍城泰菜館比較多，想吃好的燒臘就比較少選擇。但凡事總有例外，全盛燒臘茶餐廳就在九龍城屹立7週年，燒臘出色，選用優質食材，深受街坊歡迎。全盛燒臘茶餐廳在衙前塱道40號地下，茶餐廳格局，佈置簡單，地方整潔，環境舒適，有多款燒臘選擇。全盛燒臘茶餐廳門面的金漆招牌十分搶眼，加上店面廚櫃掛起來的燒鵝色澤紅潤，皮層脹卜卜，相當吸引，我就毫不猶豫，進店幫襯。給店面廚櫃掛起來的燒鵝吸引，就打燒鵝主意，坐下就豪一點，叫了燒鵝下庄，再加白飯。全盛一哥义燒也是主打，當然也要單點。其實全盛的酥皮乳豬、脆皮燒腩、玫瑰豉油雞、桂香切雞、乳鴿、佛山燻蹄等，也是製作出色，而且可配搭成各式套餐，任君選擇，而且都是街坊價錢，超值抵食。燒鵝下庄色澤搶眼，鵝髀唔算大隻，但燒得皮脆肉香，外皮挺身又薄又脆，燒鵝肉質軟腍，而且肉汁豐富，帶點甘香肥膏，不算肥膩，配上飯粒乾身，晶瑩滑溜白飯，開胃好味。至於燒鵝的最佳拍檔酸梅醬，亦酸甜適中，恰到好處。全盛一哥义燒，用的是上選梅頭肉，