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2016-02-19
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今天行山經過新雲景餐廳，這間餐廳係我返大學必食嘅餐廳之一，至今仍屹立不到，必有過人之處。多年不到訪，食物質素依舊，但價目表面目全非。最愛食燒脾同分蹄....燒脾雖然不脆, 且應是冷藏。但香甜蜜糖食起來很易伴飯, 配以適當薑蔥, 十分滋味分蹄較少食客會點, 因為燒味平時都係拜神是食的雞鴨鵝叉燒等......這店的分蹄著實不俗, 雖沒有海折和醬油, 但肉皮比例正好, 從不給頭頭尾尾, 一片片斬得清楚分明, 一見師傅刀工。米飯粒粒分明, 是本尊喜歡的濕度, 不喜偏濕的軟飯, 再佐以豉油, 分量充足.當然叉燒亦是一絕，但就要點明半肥瘦。飲品則選了熱賓，溫水份量拿捏得多，不會太甜。分數： 7/10朋友點了一個油脾飯, 他說咸香惹味, 伴飯一流。 礙於禮儀, 沒拍下照片。
多年不到訪，食物質素依舊，但價目表面目全非。
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燒脾雖然不脆, 且應是冷藏。但香甜蜜糖食起來很易伴飯, 配以適當薑蔥, 十分滋味
分蹄較少食客會點, 因為燒味平時都係拜神是食的雞鴨鵝叉燒等......這店的分蹄著實不俗, 雖沒有海折和醬油, 但肉皮比例正好, 從不給頭頭尾尾, 一片片斬得清楚分明, 一見師傅刀工。
米飯粒粒分明, 是本尊喜歡的濕度, 不喜偏濕的軟飯, 再佐以豉油, 分量充足.
當然叉燒亦是一絕，但就要點明半肥瘦。
飲品則選了熱賓，溫水份量拿捏得多，不會太甜。
分數： 7/10
朋友點了一個油脾飯, 他說咸香惹味, 伴飯一流。 礙於禮儀, 沒拍下照片。
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