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2023-01-13
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舊公司係沙田，以前四季芬芳剛開張嘅時候都好想試，礙於疫情關係唔敢出街堂食，到轉咗工之後都冇乜機會去沙田，今次藉住幾舊同事食飯就揀咗間以前大家想食但又未試過嘅餐廳。餐廳裝修新潮得嚟又保留到傳統嘅元素，透空嘅中式屏風既可提高食客私隱又可增加空間感，花紋地板同天花令餐廳色彩豐富，裝潢充滿心思。餐牌選擇好多，小菜、蛇羹、老火湯、麵食、點心等應有盡有。見到隔離枱個個碗麵都大大碗我好想試，但朋友細食驚兩條友會食剩浪費就叫咗點心算。子薑糖心皮蛋個子薑皮蛋好鬼馬，睇樣以為紅色果啲係子薑，其實佢係紅椒，白色果啲先係子薑。用匙羹裝住直接拎起放入口就得，唔使驚用筷子夾會夾爛。醋味子薑味甜酸程度剛剛好，無蓋過流心蛋黃嘅香味。啫啫雙腸芥蘭煲潤腸食極都有懷疑廚師落咗成條，潤腸、臘腸肥瘦適中，芥蘭炒雙腸果然係最夾。紅油抄手抄手大大粒材料十足，皮薄餡靚，醬汁有少少辣，好啱食唔到太辣嘅我。原味小籠包小籠包味道唔錯，可惜外皮偏厚咗少少。潤腸糯米燒賣以前係北京好容易食到燒「麥」，係香港就唔係好多地方有。呢個燒賣就同北京食到嘅燒麥好相似，都係包住糯米飯。有潤腸嘅燒賣我都係第一次食，燒賣皮簿到可以見到內餡，用筷子夾起粒燒賣時內
餐廳裝修新潮得嚟又保留到傳統嘅元素，透空嘅中式屏風既可提高食客私隱又可增加空間感，花紋地板同天花令餐廳色彩豐富，裝潢充滿心思。
餐牌選擇好多，小菜、蛇羹、老火湯、麵食、點心等應有盡有。見到隔離枱個個碗麵都大大碗我好想試，但朋友細食驚兩條友會食剩浪費就叫咗點心算。
子薑糖心皮蛋
個子薑皮蛋好鬼馬，睇樣以為紅色果啲係子薑，其實佢係紅椒，白色果啲先係子薑。用匙羹裝住直接拎起放入口就得，唔使驚用筷子夾會夾爛。醋味子薑味甜酸程度剛剛好，無蓋過流心蛋黃嘅香味。
子薑糖心皮蛋
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啫啫雙腸芥蘭煲
潤腸食極都有懷疑廚師落咗成條，潤腸、臘腸肥瘦適中，芥蘭炒雙腸果然係最夾。
啫啫雙腸芥蘭煲
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紅油抄手
抄手大大粒材料十足，皮薄餡靚，醬汁有少少辣，好啱食唔到太辣嘅我。
紅油抄手
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原味小籠包
小籠包味道唔錯，可惜外皮偏厚咗少少。
原味小籠包
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潤腸糯米燒賣
以前係北京好容易食到燒「麥」，係香港就唔係好多地方有。呢個燒賣就同北京食到嘅燒麥好相似，都係包住糯米飯。有潤腸嘅燒賣我都係第一次食，燒賣皮簿到可以見到內餡，用筷子夾起粒燒賣時內餡無漏，燒賣皮都無穿，好手工整體口感係軟綿綿嘅，潤腸同糯米飯夾就唔使多講啦，我會話佢好食過北京傳統燒「麥」。
潤腸糯米燒賣
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香脆蘿蔔絲酥餅
酥餅外層層次分明，酥皮鬆脆，內裏餡料係好juice嘅蘿蔔絲，蘿蔔味好濃。
香脆蘿蔔絲酥餅
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