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2016-05-28
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在長沙灣生活了一段長時間，一直睇住這舊區的轉變，大廈愈起愈多，也愈起愈高;餐廳愈開愈多，愈開愈高檔。今次回來，帶爸媽吃好一點。這家法國餐廳離老家兩分鐘路程，被舊樓包圍，舊茶餐廳和7仔中間，惠康對面。這環境之中，如此高檔的裝潢，搶眼度極高，基本上離遠第一眼就見到她餐牌是全英文的，法國餐來說，價位算低，始終在這一區，價位不能定太高，加上鋪租較旺區便宜，那麼受惠的一定是我們顧客，可以較平的價錢享受高質的法國菜點好菜後，侍應先為我們端上暖烘烘的餐前法包Alaska crab salad $128蟹腳肉厚鮮甜，沙律菜鮮嫩爽脆，如此清新作為前菜是最好的選擇salt & pepper squid $98清新完口腔後，來一客炸物刺激一番這炸鱿魚是侍應極力推介的，炸得香脆可口，熟度剛好，不過重點在於三款自家製醬料，用咸魚特製那款味道最為特出及驚喜provencal Lamb $268用希臘炸酥代替傳統麵包糠製作，口感更輕更香脆，羊架肉汁豐富，羊味濃郁chicken & scallop roll $248嫩滑的雞脾肉中間卷著軟滑帶子mousse ,再煎香，口感十分豐富，以菠菜及牛油煎帶子伴碟mix Ber
今次回來，帶爸媽吃好一點。
這家法國餐廳離老家兩分鐘路程，被舊樓包圍，舊茶餐廳和7仔中間，惠康對面。
這環境之中，如此高檔的裝潢，搶眼度極高，基本上離遠第一眼就見到她餐牌是全英文的，法國餐來說，價位算低，始終在這一區，價位不能定太高，加上鋪租較旺區便宜，那麼受惠的一定是我們顧客，可以較平的價錢享受高質的法國菜
點好菜後，侍應先為我們端上暖烘烘的餐前法包
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蟹腳肉厚鮮甜，沙律菜鮮嫩爽脆，如此清新作為前菜是最好的選擇
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清新完口腔後，來一客炸物刺激一番
這炸鱿魚是侍應極力推介的，炸得香脆可口，熟度剛好，不過重點在於三款自家製醬料，用咸魚特製那款味道最為特出及驚喜
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用希臘炸酥代替傳統麵包糠製作，口感更輕更香脆，羊架肉汁豐富，羊味濃郁
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嫩滑的雞脾肉中間卷著軟滑帶子mousse ,再煎香，口感十分豐富，以菠菜及牛油煎帶子伴碟
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最後點了份crepe作結，薄餅即叫即製，很薄身，香脆中帶點煙un ，頂層的自家製朱古力雪糕濃度十足，又香又醇，只是質感不太夠滑
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