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2019-02-26
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一直以為，銅鑼灣區幾個大型商場內的食肆質素都在中上水平，今日小公主又好想食流沙奶黃包，就決定在利舞台廣場內找一間未試過（應該說未寫過食評）的酒樓飲茶，於是就揀了「利寶閣」。記憶中，「利寶閣」在利舞台廣場已經開業10多年，曾經搬過樓層，（未開始寫食評）之前亦好似曾經幫襯；但味道到底如何，就完全沒有印象了。事前沒有訂位，加上是星期日，有枱已經算是相當僥倖 ⋯⋯ 但最估唔到嘅係，竟然被編配一張臨時加開的餐枱，位置還要在酒樓最深處、本來用作婚宴時新娘新郎發言的小舞台上！雖然位置高人兩級樓梯，可以縱觀全間酒樓，但感覺實在非常奇怪；加上舞台上較為強烈的射燈（已經沒有全部亮起來），對比正常座位區柔和的燈光，做更顯得有點不舒服。點心紙的設計與坊間大部份酒樓差不多形式，款式選擇亦相當多。另外有今期推介「谷飼豚肉叉燒飯（送豐料老火湯）」，睇照片，其實即是星爺電影作品「食神」內的「黯然銷魂飯」。既然係今期推介，而且實在幾抵食，所以叫了一客谷飼豚肉叉燒飯（送豐料老火湯）($68)。未食之前先研究一下餐牌，名字犯了兩個錯誤。首先，應該係「穀」飼；其次，粵菜中「叉燒」已經代表係豬肉，似乎沒有必要重複「豚肉」兩字，
事前沒有訂位，加上是星期日，有枱已經算是相當僥倖 ⋯⋯ 但最估唔到嘅係，竟然被編配一張臨時加開的餐枱，位置還要在酒樓最深處、本來用作婚宴時新娘新郎發言的小舞台上！雖然位置高人兩級樓梯，可以縱觀全間酒樓，但感覺實在非常奇怪；加上舞台上較為強烈的射燈（已經沒有全部亮起來），對比正常座位區柔和的燈光，做更顯得有點不舒服。
點心紙的設計與坊間大部份酒樓差不多形式，款式選擇亦相當多。另外有今期推介「谷飼豚肉叉燒飯（送豐料老火湯）」，睇照片，其實即是星爺電影作品「食神」內的「黯然銷魂飯」。
既然係今期推介，而且實在幾抵食，所以叫了一客谷飼豚肉叉燒飯（送豐料老火湯）($68)。未食之前先研究一下餐牌，名字犯了兩個錯誤。首先，應該係「穀」飼；其次，粵菜中「叉燒」已經代表係豬肉，似乎沒有必要重複「豚肉」兩字，除非採用的是黑豚或其他高級豚種。豐料老火湯一如其名，落足材料：瘦肉、雞腳、老黃瓜 ⋯⋯；真材實料、味道濃郁；亦相當大盅，足夠分成兩小碗。
谷飼豚肉叉燒飯（送豐料老火湯）
$68
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晶瑩鮮蝦餃(特)
$41
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上湯鮮竹卷(大)（$36）的湯底既不似是鮮雞上湯、更不是魚湯，味道太假，破壞了上湯鮮竹卷的重點，觀感先打了折扣。餡料太多肉、太少韮菜，就似是一塊結實的豬肉蝦膠 ⋯⋯ 唔好食。
上湯鮮竹卷(大)
$36
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奶皇流沙包(中)（$31）是今日所選擇的六款點心中最好味，事實上，即使與其他級數更高的酒樓比較，味道也不遑多讓。奶皇流沙包稍為偏大，所以外型上略為偏身、唔夠拱挺，賣相唔算特別吸引。掰開兩半，竟然有驚喜。鮮橙黃色的餡料非常豐富，呈半流心狀態、但又不會太過稀；味道鹹香起沙、又兼有忌廉及鮮奶的香滑。一人分得一個，唔係好夠 ⋯⋯
奶皇流沙包(中)
$31
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原隻鮮蝦腸(特)
$41
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家鄉鹹水角(中)（$31）表面未夠脆、麵皮太過黏口；雖然傳統鹹水角的餡料也不會太多，但這三隻的餡料又實在少得太過分。
家鄉鹹水角(中)
$31
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瑤柱珍珠雞(大)（$36）糯米綿糯軟滑，但餡料就比較失望，除了一小角鹹蛋黃及豬肉粒之外，唔見有冬菇粒及瑤柱絲，亦應該用更鮮味的雞肉粒。糯米好吃過餡料。
瑤柱珍珠雞(大)
$36
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今日午餐總共食了六款點心及一個叉燒飯，除了奶皇流沙包有驚喜之外，其他質素全部一般而已；雖然味道也算不錯，但始終同預期有落差。
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