勝八居酒屋 (已結業)

在我的印象中，居酒屋向來都吃串燒、燒物的地方，很少遇到專吃刺身的居酒屋。可能是我孤陋寡聞吧 哈哈 🙊以刺身為名的居酒屋當然要嘗一嘗！在店員推薦下，我們點了八爪魚刺身、真鯛和生帆立貝。果然單點的刺身質素與放題任吃的不同，完全不能相比。這世界還是一分錢一分貨的！八爪魚刺身很爽口，能吃得出八爪魚的質感。未加所有的調味之前就已吃到本來的鮮味。特別的是附有特調的醬汁，有少量的酸味，令整體更清新。帶出鮮甜的味道。真鯛加有黑松露油，令未食已感到香氣撲鼻。面口感很滑，不是軟軟的質感，而是帶有魚的肉質。這魚肉的味道與八爪魚的清新又有不同，相較下，這是較豐富的口感，比較實在的鮮甜。帆立貝肉很厚，吃進口裡有滿滿幸福感。當整個口腔都充滿帆立貝的時間就覺得很滿足。肉質帶點彈牙，感覺很新鮮！味淋魚干帶有點點的甜味，燒得又香，是不錯的佐酒小吃。熱熱的燒目光魚很嫩滑，當吃到滿口冷冰冰是，來口熱熱的魚肉也不錯。整體來說，這裡的裝潢很有日式小店的感覺，小小的，很親切。而食物質素很高，相對比價錢較高，所以久久來感受一下舌尖上的美味吧！