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2016-05-24
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多得「太阳的后裔」，近日全城揭起韩风，不少酒店自助餐均以韩式美食为主题；不过很多款韩国菜放在自助餐桌上，又不算十分吸引，吸引我的往往只是韩牛及烤牛肋骨。正好尖沙咀自助餐殿堂 Yamm 继 泰国响宴，推出了龙虾韩牛饕宴，源源不绝任食韩牛同时，又有原只龙虾及多款龙虾美馔，加上生蚝鹅肝，极其丰盛诱人！这晚有幸又有小男神一起进餐，感觉更加浪漫满足又尽兴了～ 新主题自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10时供应，周一至四成人 $668 / 小童 $398；周五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428，凭东亚信用卡或 OpenRice 优惠劵 有8折。食物阵容继续强盛，首先是原只新鲜爆膏波士顿龙虾，虾身给切了半，保留鲜味也方便食客。有龙虾，当然也有龙虾钳。龙虾钳又是给细心敲碎，进食起来十分方便，囝囝十分喜欢吃呢。其他海鲜还有摆设有心思的长蟹脚、青口、熟虾、翡翠螺等；而生蚝就在另一边的吧台上。时值五月泰国月，场内仍有供应任饮洛神花茶及班兰特饮，前者酸甜开胃，囝囝也喝了两大杯呢。然后是水果区，这里除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠萝，最令人高兴是有大大粒的去叶士多啤梨任吃，既清甜不腻
新主题自助晚餐由5月3日至6月26日、晚上6:30 - 10时供应，周一至四成人 $668 / 小童 $398；周五至日及假期或前夕成人 $718 / 小童 $428，凭东亚信用卡或 OpenRice 优惠劵 有8折。食物阵容继续强盛，首先是原只新鲜爆膏波士顿龙虾，虾身给切了半，保留鲜味也方便食客。
有龙虾，当然也有龙虾钳。龙虾钳又是给细心敲碎，进食起来十分方便，囝囝十分喜欢吃呢。
其他海鲜还有摆设有心思的长蟹脚、青口、熟虾、翡翠螺等；而生蚝就在另一边的吧台上。
时值五月泰国月，场内仍有供应任饮洛神花茶及班兰特饮，前者酸甜开胃，囝囝也喝了两大杯呢。
然后是水果区，这里除了清甜的蜜瓜、西瓜及菠萝，最令人高兴是有大大粒的去叶士多啤梨任吃，既清甜不腻又方便易吃，我每次都吃十粒以上！
当然少不了小朋友至爱的巨大的棉花糖，以及宇治抹茶白朱古力喷泉，棉花糖我不好，但抹茶喷泉配上士多啤梨真的很衬很好吃呢！场内的绿茶甜品也引死人！一定推介要吃竹炭抹茶红豆泡芙，甘浓香甜松软好吃；红桑子抹茶芝士蛋糕、抹茶紫薯杯子蛋糕，以及富特色的抹茶葡挞也好吃，抹茶迷来到别错过～
然后转角是冻肉区，提供不同款的火腿、风干火腿、莎乐美肠、烟三文鱼甚至是恰三文鱼等，总有一款合心意。
这里的芝士从来都款多吸引，这晚就有法国的 Goat, Camembert (最爱!!)、Brie、Sfogliato Cheese；瑞士的 Emmental, Gruyere 及 Raclette Cheese，还有西班牙的 Manchego！
自助沙律吧的选择也非常丰富，配料应有尽有，每次来我必定制作最心爱的凯撒沙律，这晚当然也不例外！
其他现成沙律还有健康的杂豆沙律、希腊芝士沙律、泰式炒丝虾干沙律，以及我最喜欢、甜中带香辣的泰式菠萝沙律，非常醒胃又刺激！
对面还有冻食的日式荞麦面，配以紫菜及木鱼花，可惜胃口不够呀～
要吃也先留胃给刺身吧：选择包括吞拿鱼、三文鱼、鲭鱼及八爪鱼，那一款是你心水？
这里的寿司选择也超丰富！由右至左分别有：加洲卷、龙虾寿司卷、火炙三文鱼寿司、鳗鱼寿司、黑松露三文鱼寿司、黑松露鲷鱼寿司、飞鱼子立鱼寿司以及带子寿司，有不少款都是Matthew心水呢～
另外也有两款蒸点心，分别是猪肉烧卖及上海小笼包，同行小朋友一定会爱吃！
然后在清蒸海上鲜上方，留意有小龙虾味噌汤。这里的版本也很足料，原只小龙虾去尾壳放置汤内，不过味道偏咸了点。
又跳到对面，大受欢迎的龙虾钳蕃茄粥华丽转身成海鲜蕃茄粥，为食客带来更多新意～
也有烧牛肉，不过这份烧牛肉与喜马拉雅山粉红岩盐板烧韩牛一比，完全算了吧！大家乖乖去对面慢慢排队好了。
反而这泰式猪颈肉拌罗望子汁，如果大家有幸见到一定要劲食，因为真的超香超美味！多取几片也一定可以KO，写包单的～
至于叫好叫座的 喜马拉雅山粉红岩盐板烧韩牛 在那里？也是隐身在半开放厨房内，厨师按要求烤好串烧韩牛后，就会递上给食客，韩牛特点是肉味浓郁，加上岩烤香气非常吸引迷人！
也别错过煎鹅肝配海鲜汁、木鱼薄片及芝麻，感觉没那么腻滞，多吃几片也不怕！
至于其他的热盘，还有避风塘炒龙虾钳、酥炸野菌、蒜子羊架配薄荷啫喱、烧新薯、牛油甘笋、烧鸭配车里子汁、龙虾海鲜汁焗长管通粉、鸭胸肉榄菜炒饭、西兰花配虾籽竹笙等等，非常丰富！
当晚还有苹果雪耳三文鱼汤，以及味道浓郁的龙虾汤，最后转角还有很丰富的面包阵、即点即制的黑松露龙虾意大利饭（味道不错值得试试），以及海鲜迷倾情的即开生蚝！
进入夏季，北半球的生蚝不够肥美了，所以 Yamm 专呈奉上开始冬季的澳洲生蚝呢！而场内特别设有韩国海鲜酱，喜欢韩风的朋友可以试试点来吃。
除先前的4-5款抹茶甜品，场内还有更丰富的甜品专区，包括：浓厚朱古力蛋糕、士多啤梨橄榄蛋糕、士多啤梨丸子、木槺布甸、香橙朱古力挞、Oreo 曲奇朱古力吉士奶冻、七彩缤纷的海鲜造型朱古力并盘、多款口味的马卡龙山、意大利芝士饼、柠檬挞、石榴汁意大利奶冻、香草焗蛋白、抹茶 Canelé、朱古力批、芒果布甸，虽未够 KO 文华，但足以令人眼花瞭乱！
还未完！这里还有日式雪米糍，包括黑芝麻及绿茶味，此外还有即点即焗的红菜头窝夫，多款配料，以及六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕，包括：比利时朱古力 (超爱的!!!)、士多啤梨、香草 (即云呢拿)、焦糖牛奶、冧酒提子、芒果，除了芒果味，其他都是甜魔妈妈水心啦～
与小男神晋餐，首先当然是满足他的心愿。囝囝选了不同的火腿、寿司、芝士、烧卖，加上健康的士多啤梨及车厘茄，准备开餐了！很开心是他也认同妈妈的看法，觉得 Camembert 芝士好好吃呢～至于甜魔妈妈及友人，就不客气的取了超多海鲜、刺身、生蚝、沙律、水果，组合非常丰富夸张的头盘阵！虽然已开半壳的龙虾，鲜味比起原集未开，是会稍差一些，但比起坊间开半边的龙虾，则仍然优胜很多！啖啖肉的龙虾钳也很好吃，这晚囝囝也帮忙吃了三只之多！其他推介包括龙虾寿司卷（囝囝吃了两件，妈妈也吞了一整件）及水果，多多也吃不厌～
爆膏的新鲜原只龙虾绝对是亮点！
向来与龙虾有仇的我，此后又取了龙虾汤、小龙虾味噌汤、避风塘龙虾钳，加上鹅肝、即烧好的韩牛，以及摆明为了赎罪取的西兰花。两款汤品都很足料，不过咸了一些；鹅肝及避风塘龙虾钳也不错；韩牛就超好吃了，所以之后又取多两串回来！大概是闻到韩牛的香气，囝囝也不客气取了一串去吃，也大赞美味！可以无限的吃，真的太幸福了～ 至于烧牛肉，就别浪费宝贵的 quota 了。
吃多几串韩牛，其实已经开始觉饱；不过无论多饱，也不会错过烧猪颈肉，我还特别要求加码，因为真的很好吃！同时取了羊架也可以，而即制的黑松露龙虾意大利饭更是香馥不得了，煮得又有口感，加点芝士碎去吃，滋味一流～小男神表示是时间进入甜品环节，妈妈我也非常同意！这位男神特爱吃抹茶有关的甜品，取了不少来吃；甜魔妈妈也爱抹茶，取的更加贪心且丰富，其中几乎全部是都是推介；一定要选出两款，我会说是士多啤梨点抹茶酱（取了没拍），以及竹炭抹茶红豆泡芙！另外坊间越来越抹茶芝士挞，但其实两者味道不算太夹，反而抹茶葡挞的主意几特别呢。
吃完甜品并盘，好饱好饱了，连很美味的 waffle 也吃不下，只能取了四大球 Häagen-Dazs 雪糕，加上马卡龙、士多啤梨回来「解滞」。四球都是甜魔妈妈很爱的口味，特别是最底的比利时朱古力，令人满意之同时比起 Movenpick 稍没那么腻（这也是改 HD 的好处）呢。最后呷两杯 Earl Grey 后，又是时间提早回家，还要给小男神冲洗呢！连同日间与小公主到迪士尼玩乐（多多关注小兄妹 Facebook 吧），是超充实愉快的一天。这龙虾韩牛饕宴供应至6月26日，即还有一个月左右，想吃就快点约人订台啰～～～
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