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2009-12-11
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與同房小友們的午餐飯局來到第三站，來到重慶大厦內的"新德里"內吃印度咖喱....印象記得好久好久之前來吃過一次晚飯，但吃過甚麼已都忘記得一乾二淨了。今次就當是光顧一間新餐廳來看待吧....原來午市是沒有套餐的，從al la carte menu選擇，價錢自然是偏貴一點，怪不得就算吃至尾段時間，都只是得一兩枱客而已。看來要增加午市的生意額，店方可是將就一點改動下才行。不過這裡現已榮升為"重慶咖喱市集"內的名店，要改，恐怕不是一件易事呢....點菜之先先吃些胡椒脆餅來熱熱身。烘得脆啪啪，沒有過焦。醮些杰身得來帶微酸的香草乳酪醬或帶甜辣的蕃茄粒醬，非常的可口.....三個人每人點了一款咖喱，款式多一點，吃得自然較高興。其中一位小友點了最普通的 masala mutton。羊肉羶味適中，masala的香辣度十足，蒜頭、薑、洋葱及香葉的味道紛陳。吃不到辛辣的vindaloo如我，吃這個就最適合小弟了.....在云云印式咖喱當中自己最愛的便是korma，貪其口感軟滑細緻之故也。面前的這碟chicken korma，雞肉嫩滑，配合滲滿果仁香的幼滑醬料而食，雖少了平常普通咖喱的那種為味蕾帶來的刺激感，
印象記得好久好久之前來吃過一次晚飯，但吃過甚麼已都忘記得一乾二淨了。今次就當是光顧一間新餐廳來看待吧....
原來午市是沒有套餐的，從al la carte menu選擇，價錢自然是偏貴一點，怪不得就算吃至尾段時間，都只是得一兩枱客而已。看來要增加午市的生意額，店方可是將就一點改動下才行。不過這裡現已榮升為"重慶咖喱市集"內的名店，要改，恐怕不是一件易事呢....
點菜之先先吃些胡椒脆餅來熱熱身。烘得脆啪啪，沒有過焦。醮些杰身得來帶微酸的香草乳酪醬或帶甜辣的蕃茄粒醬，非常的可口.....
三個人每人點了一款咖喱，款式多一點，吃得自然較高興。其中一位小友點了最普通的 masala mutton。羊肉羶味適中，masala的香辣度十足，蒜頭、薑、洋葱及香葉的味道紛陳。吃不到辛辣的vindaloo如我，吃這個就最適合小弟了.....
在云云印式咖喱當中自己最愛的便是korma，貪其口感軟滑細緻之故也。面前的這碟chicken korma，雞肉嫩滑，配合滲滿果仁香的幼滑醬料而食，雖少了平常普通咖喱的那種為味蕾帶來的刺激感，但那種吃後相對地令人平和之感，卻是其他各款咖喱難以取代的....
看見menu上有款以店名為名的招牌咖喱，於是便以之來伴魚塊而吃。相比起masala及korma，此咖喱除了香草味濃一點之外，跟普通咖喱的味道沒有太大分別，看及吃起來就好像欠缺了點個性。作為招牌咖喱，水準委實令人有些失望....
吃咖喱怎能沒有naan相伴 ? 一口氣叫了以蒜蓉及芝士作料的，前者除了蒜味夠濃之外，香草也下得重手。餅本身亦烘得軟熟不硬，有些邊位還烘得帶些焦脆；後者夾入半溶芝士，令本身沒味的naan多了一些鹹香。不過小弟較喜歡吃蒜，所以就對前者鐘情些....
要解辣，一杯簡簡單單的lassi就解決了一切問題....
價錢相對是貴一些，但咖喱水準夠，吃得同房小友大啜手指，已足夠....
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