尚品薈 (已結業)

這間位置隱蔽，地方超大，位於西環海旁的中菜館，原來是中聯辦舊址，從不起眼的地下門面拾級登上二樓，只見一面是間日本餐廳，另一面偌大的地方原來全屬於這間「尚品薈」，通過長長的擺放有各種不同特色擺設、掛畫和酒樽的長廊，才到達地方不小，廚房開放式，可以清楚看見裡面十多位廚師在準備菜餚的大廳。而在大廳周邊，還有多間獨立廂房，可供客人靜靜地在裡面吃飯、聊天、傾生意、講秘密，各適其式，勝在私隱度高、又夠清靜，難怪這兒招呼我們的部長都對我們說不少商家、藝人、甚至中聯辦的官員，有時候都會來這裡的廂房吃飯。坐在闊落的大廳中間那些大張複製版的設計師椅子中，雖然椅子重量不輕，而且沒有原來應有的腳踏部分，但這些設計獨特的椅子，仍然坐得頗為舒服。奉茶用的玻璃茶壺，底下以燭火保持茶溫，也見貼心。初次到來，一家四人吃飯，一個可供四位享用的套餐（$888）就最適合了。先來兩小碟，分別是「香煎腐皮素鵝」和「金磚脆豆腐」。「香煎腐皮素鵝」夠熱度，但腐皮偏硬，水準只是普通。「金磚脆豆腐」外皮夠脆，內裡卻十分嫩滑，蘸點淮鹽或喼汁，則還不錯。這天的老火湯是「大芥菜眉豆煲唐排湯」，湯不算特別，勝在自然，喝得出沒下味精，發自天然的甜