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2013-12-26
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【星夜旋律】栗子蛋糕在筆者心中，幸福的味道就是可以與家人一同分享，就算是多普通的食材，能夠與喜歡的人分享都感到稱心滿意，這點你同意嘛?每逢聖誕佳節，一家人總離不開吃大餐，說說笑笑，雖然已是經常聚頭，節日更希望吃喝玩樂一番，共同感受節日氣氛吧!家中吃的藥膳醉雞煲今年平安夜家中反傳統不吃西餐，反而圍爐吃個暖笠笠又滋補的藥膳醉雞煲，吃什麼不要緊，最重要是與什麼人吃。來到甜品時間少不免來個聖誕蛋糕，我們全家對栗子情有獨鍾，因此揀了東海堂的全新聖誕蛋糕系列，【星夜旋律】就是當中一款栗子蛋糕，其實另外的薑餅巨人(朱古力慕絲蛋糕)也深得我心，但倒要顧及他人口味嘛。它屬全新聖誕蛋糕系列之一，充滿節日氣氛原粒貼有金箔的栗子除了原粒栗子貼上金箔搶眼非常，亦是賣相高貴優雅所在，加上豐滿栗子蓉又的確引人垂涎，一向走平實路線的筆者看到這蛋糕價格再目測其體積，認為是份量十足的心水蛋糕。蛋糕解構圖無論晚飯吃得多飽，必定要完成這件甜品作完美標記，將蛋糕分件解構，首層是原粒金箔栗子甘香鬆化、微甜而細滑的厚厚栗子蓉、鮮忌廉、海綿蛋糕、夾著栗子肉的栗子忌廉和最底層的海綿蛋糕。喜歡栗子的人們一定會對它迷戀，這款蛋糕與坊間吃到
【星夜旋律】栗子蛋糕在筆者心中，幸福的味道就是可以與家人一同分享，就算是多普通的食材，能夠與喜歡的人分享都感到稱心滿意，這點你同意嘛?
每逢聖誕佳節，一家人總離不開吃大餐，說說笑笑，雖然已是經常聚頭，節日更希望吃喝玩樂一番，共同感受節日氣氛吧!
家中吃的藥膳醉雞煲今年平安夜家中反傳統不吃西餐，反而圍爐吃個暖笠笠又滋補的藥膳醉雞煲，吃什麼不要緊，最重要是與什麼人吃。
來到甜品時間少不免來個聖誕蛋糕，我們全家對栗子情有獨鍾，因此揀了東海堂的全新聖誕蛋糕系列，【星夜旋律】就是當中一款栗子蛋糕，其實另外的薑餅巨人(朱古力慕絲蛋糕)也深得我心，但倒要顧及他人口味嘛。
它屬全新聖誕蛋糕系列之一，充滿節日氣氛
原粒貼有金箔的栗子除了原粒栗子貼上金箔搶眼非常，亦是賣相高貴優雅所在，加上豐滿栗子蓉又的確引人垂涎，一向走平實路線的筆者看到這蛋糕價格再目測其體積，認為是份量十足的心水蛋糕。
蛋糕解構圖無論晚飯吃得多飽，必定要完成這件甜品作完美標記，將蛋糕分件解構，首層是原粒金箔栗子甘香鬆化、微甜而細滑的厚厚栗子蓉、鮮忌廉、海綿蛋糕、夾著栗子肉的栗子忌廉和最底層的海綿蛋糕。
喜歡栗子的人們一定會對它迷戀，這款蛋糕與坊間吃到的最大分別是內裡含鮮忌廉很少，反而著重在芳香栗子蓉和中心的栗子忌廉餡料，我認為較真材實料。
蛋糕陣，人才濟濟不過變相口感沒那麼濕潤，加上海綿蛋糕偏厚身，不算極緻鬆軟 (估計是要承拖具重量的栗子蓉緣故)，唯整體是貫徹的純栗子風味，在冬日下倍感甜蜜溫馨，亦絕對飽足。
平安夜，我的願望不多，祝福大家生活快樂、身體健康，人與人之間相處和諧少點爭拗，世界必定更美好。 Merry Christmas all!
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*口味各有不同，食文只作參考。
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