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2017-05-02
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香港主要八间受政治资助的大学，各位认为哪间大学附近最多隐世或知名食店呢？我觉得不会是科大、岭大或教大，反而理大邻近尖东红磡，总有大量有潜力的餐厅食店等着他们去光顾，总比大学饭堂的黑汁白汁颓饭好味吧？当然，我又不是八大出身的毕业生，我何来有资格亲自评定，哪家大学有最多美食食店？况且一众大学生要吃颓饭，不一定全是他们的问题，大学校园的选址，和附近配套都起了决定性的作用。还是不要只顾着评论人家大学的私事了，今次我倒是想评评红磡香港理工大学，附近的一间著名快餐店「时新快餐店」。「时新快餐店」是红磡区之中，最接近理大的一间快餐食店，势必是一众理大学生开饭的理想热点。「时新快餐店」受理大学生的欢迎，不单纯粹因为食店位置，极度接近理大的范围，亦因为他们有其著名的代表菜式，吸引了一众理大学生垂青，和每日光临用膳，令「时新」成为最受「理大」学生欢迎的快餐店。「时新快餐店」的楼面装修，跟何文田爱民广场的「天X快餐」很相似，一样是比较怀旧的经典风格格局。台櫈用到现在，还没有被食店更换或翻新，一看到「时新」古早味的台櫈，不禁令我怀念，已经结业换主的西贡「利口褔」。和「天X快餐」情况相同，「时新快餐店」的传统经
当然，我又不是八大出身的毕业生，我何来有资格亲自评定，哪家大学有最多美食食店？况且一众大学生要吃颓饭，不一定全是他们的问题，大学校园的选址，和附近配套都起了决定性的作用。
还是不要只顾着评论人家大学的私事了，今次我倒是想评评红磡香港理工大学，附近的一间著名快餐店「时新快餐店」。「时新快餐店」是红磡区之中，最接近理大的一间快餐食店，势必是一众理大学生开饭的理想热点。
「时新快餐店」受理大学生的欢迎，不单纯粹因为食店位置，极度接近理大的范围，亦因为他们有其著名的代表菜式，吸引了一众理大学生垂青，和每日光临用膳，令「时新」成为最受「理大」学生欢迎的快餐店。
「时新快餐店」的楼面装修，跟何文田爱民广场的「天X快餐」很相似，一样是比较怀旧的经典风格格局。台櫈用到现在，还没有被食店更换或翻新，一看到「时新」古早味的台櫈，不禁令我怀念，已经结业换主的西贡「利口褔」。
和「天X快餐」情况相同，「时新快餐店」的传统经典代表菜，是他们人手制造的牛肉汉堡包。和「天X快餐」不同，「时新快餐店」的「双层汉堡芝士蛋包」，还备有不同口味的酱汁提供。
不过「双层汉堡芝士蛋包」的自家秘制沙律酱汁亦非寻常简单，是独一无二的沙律酱汁。既然「时新快餐店」有自家制的酱汁，我当然要首先品尝他们自家制酱汁，双层汉堡芝士蛋包，试试自家制沙律酱汁味道。
「时新快餐店」的「双层汉堡芝士蛋包」，单售二十四元港币一个。以「时新快餐店」「双层汉堡芝士蛋包」的份量和质素，还要是人手制造的手工汉堡包，比起大型连锁快餐店的出品，「时新」汉堡已经是蛮便宜抵食，不用奢求还有套餐饮品提供了。
我最初还以为，等候「时新快餐店」的自家制汉堡包，需要等待一段时间才有制成品出来，但结果跟我想的刚刚相反，四分钟就完成了。
四分钟就能完成一个双层芝士汉堡蛋包，恐怕现在的快餐店「麦X劳」，也未必有十足把握能做到。事实是让我有点出乎意料，不过做得快的食品，不等于一定好食，汉堡包亦一样。我是时候去试食，「时新快餐店」的秘制沙律酱双层汉堡芝士蛋包吧。
「时新快餐店」的双层芝士汉堡蛋包，制成品比想像中较厚实，馅料比想像中多。双层芝士汉堡蛋包以两块手剁牛肉汉堡扒，夹着一块已煎熟的熟蛋，再用两块洒满芝麻的汉堡面包，夹着汉堡蛋和秘制沙律酱汁而成。
双层芝士蛋汉堡
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我最初曾经担心，「时新快餐店」的双层芝士汉堡蛋包会像「天X快餐」，让汉堡包夹着水汪汪的荷包蛋，让蛋黄随时随地都有机会爆发，连累我一身肮脏和尴尬。
但结果却让我即时松了一口气，因为「时新快餐店」用的是全熟的煎蛋，蛋黄已经被煎到熟透了。「时新快餐店」对煎蛋的处理是让我很放心，完全不用担心蛋浆爆发的危机。
芝士上下各一块，夹着煎蛋的手剁汉堡扒，并不是一般经常见到的圆形，而是有点带角的方形。汉堡扒底下还夹着一块片装芝士，汉堡扒淋上了秘制沙律酱汁，双层芝士汉堡蛋包的份量比想像中丰富。
秘制沙律酱在汉堡包上，好像源源不绝地流下来，平时的沙律酱多数比较浓稠，不像今次「时新快餐店」的秘制沙律酱，甜味之余却似是较稀疏流质的液体。
「时新快餐店」汉堡扒虽然没有「天X快餐」「米高汉堡」般，有极为夸张的球状汉堡扒，但「时新快餐店」的牛肉汉堡扒经过人手剁碎酿成，汉堡扒有口感之余又不易散开，口里犹有一阵沙律酱甜味和油脂香味。
双层芝士汉堡蛋包，虽然每个要港币二十四元一个，但双层牛肉汉堡扒，加全熟煎蛋和秘制沙律酱汁，底层加上一块芝士，令双层芝士汉堡蛋包除了有牛肉香味，还多了一层沙律酱加芝士甜味。
给区区二十四元港币，就有一个双层手工牛肉汉堡蛋包卖，再花钱买杯汽水，对某些大学生而言，可能已经足够填饱肚子，足以继续专心学业。「时新快餐店」在理大学生心目中的影响力和地位，肯定是无可替代的啊。
张贴
