四季文昌 (已結業)

今時今日，食火鍋已是四季可食，不用分冷熱天氣限制，今晚我就和老公試試這間位於荔枝角道的四季文昌火鍋店，哥哥介紹我去食，佢話有特色，與一般火鍋店不同！火鍋店地方很大，擺設了不少懷舊物品，座位寬敞舒適！海南島雞尾酒(左)和文昌道雞尾酒(右)：用荔枝洒、藍橙皮酒、菠蘿汁等等調較，酒味不會太濃！適合女士們品嚐！新西蘭小龍蝦海鮮拼盤(2一3人)：有新西蘭小龍蝦4隻、愛爾蘭麵包蟹1隻、生蠔6隻、新西蘭托托蜆4隻、新西蘭青口4隻、紋甲魷魚4件、甜蝦。小龍蝦肉質細嫩，口感彈牙味鮮甜。生蠔鮮味爽口，其他海鮮都鮮甜爽口，十分美味！尤其是愛爾蘭麵包蟹，蟹肉一疏疏好鮮甜，美味的蟹膏超多，正！原味海南椰子文昌雞鍋(半隻雞)：文昌雞肉質鮮嫩，雞味濃郁，湯底是新鮮椰子水，大火煮滾後，將文昌雞放入慢火煮7分鐘，有沙漏幫助計時。之後先要嚐一嚐椰子雞湯，清甜可口，再食埋文昌雞就可以食火鍋了！海鮮拼盤配蕃茄海鮮湯：蕃茄海鮮湯已加入鍋裏做火鍋湯底，海鮮材料新鮮，有石班魚、青口、蜆和蔬菜等。新界魚塘白鱔片(左)：大大片，鮮味爽口，超正！鮮嫩爽脆珊瑚蚌(右)：夠大碟，爽脆可口！手工響鈴和文昌手打丸拼盤：響鈴豆味香濃，手打丸有墨魚