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2014-08-25
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这上海佬就在我公司不远的地方，放工由湾仔走去铜锣湾，每每经过都被那幢红色的Red MR吸引了目光，可是看一眼便继续走，还没尝过上海佬的滋味。但其实上海菜是我最喜欢的中式菜式，怎么会不来尝一尝？！最近就得到食友相邀，来叹一个上海佬推出不久"尝味套餐"～走进上海佬，感觉一点"佬"味也没有，相反是很有气派的高格调，灯光调得幽暗，也带一点西式餐厅的情调。以深色原木为主调，到处放置不少金色的饰 品，真是一个高贵的上海佬。但最令我注意就是门口旁边，坐在金椅的那只红色花布bearbear熊，气派之中带一点点童真，很有趣！我平日到的上海菜馆都是座椅密麻麻，迫迫夹夹的，但这里地方很大，空间感强烈，原来有120个座位之多！坐得超舒服自在的，怎么我不早点来？！坐下不久，随即开始尝味晚宴～ 第一道菜已是很吸引！上海佬伍小碟伍小碟包括有花雕酒醉鸡、鸡丝粉皮、香乌芛、陈醋云耳和熏蛋，以圆形的蕉叶盛著，带点东南亚韵味，感觉耳目一新。鸡丝粉皮水准不俗，粉皮爽滑带点儿弹牙，酱汁不过甜，伴著啖啖鸡丝，简单却美味～美味指数：9/10醉爱花雕酒醉鸡，鸡肉入口嫩滑，充满浓郁却顺喉的花雕酒味道，薄薄的鸡皮带出一点脂香。熏蛋一身浓
这上海佬就在我公司不远的地方，放工由湾仔走去铜锣湾，每每经过都被那幢红色的Red MR吸引了目光，可是看一眼便继续走，还没尝过上海佬的滋味。但其实上海菜是我最喜欢的中式菜式，怎么会不来尝一尝？！最近就得到食友相邀，来叹一个上海佬推出不久"尝味套餐"～
走进上海佬，感觉一点"佬"味也没有，相反是很有气派的高格调，灯光调得幽暗，也带一点西式餐厅的情调。以深色原木为主调，到处放置不少金色的饰 品，真是一个高贵的上海佬。但最令我注意就是门口旁边，坐在金椅的那只红色花布bearbear熊，气派之中带一点点童真，很有趣！
我平日到的上海菜馆都是座椅密麻麻，迫迫夹夹的，但这里地方很大，空间感强烈，原来有120个座位之多！坐得超舒服自在的，怎么我不早点来？！坐下不久，随即开始尝味晚宴～ 第一道菜已是很吸引！
上海佬伍小碟伍小碟包括有花雕酒醉鸡、鸡丝粉皮、香乌芛、陈醋云耳和熏蛋，以圆形的蕉叶盛著，带点东南亚韵味，感觉耳目一新。鸡丝粉皮水准不俗，粉皮爽滑带点儿弹牙，酱汁不过甜，伴著啖啖鸡丝，简单却美味～
美味指数：9/10
醉爱花雕酒醉鸡，鸡肉入口嫩滑，充满浓郁却顺喉的花雕酒味道，薄薄的鸡皮带出一点脂香。
熏蛋一身浓郁熏香，蛋黄呈半熟状态，蛋香十足，加了少许调味粉，滋味得很！
蟹汤白雪炖蛋白撞上蟹汤，再添大量蟹粉，伴著一并吃，蟹油香充斥在咀里，味道与蛋白很配，一浓一啖亘相抗衡，滋味无比，只略嫌炖蛋白过火了一点，质感有点偏实。
美味指数：8.5/10
蜜汁火方然后来一份滋味小吃，眼看碟上有蜜汁火煺、青瓜片、炸腐皮和蒸馒头薄片，原来是用来夹著吃，一口咸香又甜蜜，加上炸腐皮的香脆，与青瓜薄片带来的清新，口感味觉多层次，叫人吃得心动，很想来多一份！
美味指数：9/10
师傅炒蟹非常惹味的一道菜，将轻炸过的蟹膏混合蒜粉，再加入蟹一并炒～ 蟹肉不算多，但蟹香浓郁，加上强烈的蒜香，一流！
美味指数：8.5/10
菜式是有一点丰腴，喝一杯杞子桂圆红枣茶，清润健髀，中和一点热气～
红烧河鳗选用来自中山的肥美河鳗，肉质结实弹牙，茨汁咸度适中，令每一口河鳗都入味香浓～
美味指数：8.5/10
火腿津白吃上海菜必需的菜式！嫩腍的津白遇上火腿的一点咸香，配以上汤茨汁，清甜味美，将整顿饭的丰腴感觉一扫而空，简单之中尽见地道风味～
美味指数：8.5/10
蟹粉炒饭这个套餐可选蟹粉炒饭或黑松露炒面，我选了更饱肚的饭！蟹粉混合了蟹膏和一丝丝蟹肉，蟹香更丰腴，伴著粒粒分明、质感烟韧的炒饭，好吃得令我吃光了整碟，一粒饭也没剩！
美味指数：9/10
灌汤小笼包好戏在后头，完整一顿上海菜，还有必吃的小笼包，这里的小笼包真的水准超卓，皮薄幼滑，内里汤汁丰富，肉味浓郁，咸度得宜～
美味指数：9/10
上海佬甜品拼盘并盘有黄金高力流沙球、桂花糕和士多啤梨糕，黄金高力流沙球实是高力的变奏版，内里藏著热烘烘的流心奶皇！有奶皇香也有蛋黄和蛋白香，软绵绵的很好吃，可是有点不够喉，假如并盘可给两颗，一颗是黄金高力，一颗是高力豆沙，那就perfect了！！
另外，看似是有两砖桂花糕，其实有一砖是士多啤梨糕，两者皆清甜，但我仍是喜欢桂花糕多一点，桂花香很足，糕的质地软实适中。
美味指数：8/10
如此丰富的九道菜尝味套餐，只是$368 / 位 (两位起享用)，相当超值！！
其实老公在上海佬非常近的地方上班，很应该带他一起吃多一顿啦～
听说weekend还有$128 ALL YOU CAN EAT午巿放题！！OMG，真的很想要吧 >v<
求上天赐我多一点quota！！
张贴
