黃珍珍泰國菜館 (已結業)

「黃珍珍泰國菜館」這名字，筆者可說是久仰大名了。因為每當提到泰國菜，身邊總有人會說出這間餐廳；今晚終於來到它的佐敦分店見識。餐廳在3樓，一出電梯就看到這熟悉名字。餐廳佔了全層，座位寬敞，感覺華麗。小食有4款，分別是香葉包雞、香辣魚餅、泰式炸蝦餅和泰式春卷。每款2件，剛好和朋友一人一件開心share。當中最欣賞泰式炸蝦餅，蝦肉打得起膠，惹味又彈牙。沾上泰式酸辣醬後更是畫龍點睛。而泰式春卷原來是用芋頭作餡，與平日吃的中式炸春卷截然不同，頗有新鮮感。乳白色的湯汁，充滿香濃的椰汁味。湯料蠻多的，因為雜菌是主角，整煲都是冬菇、草菇等不同品種菇菌。不過菇菌感覺泵水不夠，味道帶一點微酸。除了菇菌，也是車厘茄和其他香料，咸香中又有椰香，頗好喝。炒金邊粉頗大碟，下了茄汁來炒香，入口酸甜。蝦球有3件，肉質彈牙，唯嫌疑數量有點少，跟金邊粉的份量不大成比例。炒粉夾雜了芽菜、蛋絲等，口感不會過於單調。最初上碟時亦灑了花生粒碎點綴。椰汁味非常重，綠豆量挺多的。吃完主食再喝掉這杯，肚皮快要撐破了。