鍋処雪舟 (已結業)

放假日要與閨蜜食餐好，我們選了這間位於銅鑼灣的樓上日式居酒屋，顧客們須先量度體溫才能進店。餐廳的裝修精緻優雅，陽光從落地玻璃投射入店，光線柔和溫暖，使客人倍感悠閒。店舖提供的食材優質，茶碗蒸之香菇蒸蛋嫩滑軟綿，小鉢之魚餅美味可口。雪舟壽司御膳：壽司會根據當日來貨而有所不同，當日有拖羅、金線鯛、金目調、深海池魚、吞拿魚赤身、三文魚子及日本海膽壽司等等，刺身比想像中更新鮮，金線鯛乃是日特別來貨，與金目調同樣爽口彈牙，三文魚子份量多得滿瀉，日本海膽壽司用了接近半隻海膽的份量，入口即溶難以忘懷，還有烏冬熱食伴餐，非常豐富滿足。迷你黑毛和牛壽喜燒定食：和牛質量相當高，牛味濃郁入口隨之溶化，底湯清甜而蔬菜洋蔥等非常入味，很快便吃掉了一整碗珍珠米😋 餐後甜品更有水信玄餅伴黃豆粉。值得一讚的是服務員非常專業及友善，不單細心解釋食物的特色，更留意到顧客的需要，在我們缺匙羹分享食物時已主動送上，絕對是至尊級的美食體驗。