Make It (已結業)

吃過火鍋，再返回朗豪坊血拼。之前在火鍋店沒有甜品供應，縱使飽感十足，心中仍然帶點缺失感。來到朗豪坊，還是先補回這一缺口，試了一間雪糕店 Make It。初初看上這間雪糕店，不是被它的自選軟雪糕吸引，而是門面一眾特色蛋糕及雪糕棒棒。當然，要我們兩個人吃一個蛋糕是沒有可能吧，大家還是乖乖把目光放回「雪糕點心紙」上。 大家首要選擇的是雪糕基底，總共有五款選擇。繼而在三四十款口味及二三十款面料當中擇取所愛，配搭多，自由度大。店員會先把雪糕基底與所選口味食材用攪拌機拌匀，然後放入低溫冷櫃雪一雪，最後砌上面料即成。 筆者以3.6北海道牛奶作底，配上阿芳素芒果口味，成品奶香雖不算重，但口感實在幼滑甜香。面料配上士多啤梨、水蜜桃及哈蜜瓜三款鮮果，士多啤梨及水蜜桃皆清甜多汁，哈蜜瓜則爽口但不算太甜。軟軟雪糕下方有一層粟米脆片，一軟一脆，一甜一鹹配搭合襯。至於盛載雪糕的威化脆皮，則有少少走氣跡象，不夠脆口。 五款雪糕基底有四款為雪糕，一款為乳酪，第二杯就試試乳酪款式。眼見指定口味的款式 Summer Delight 既是用乳酪作底，又比自選款式便宜一點，一於就試試這款。乳酪口味以熱情果及芒果混製而成，味