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2010-03-15
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2月24日（星期三）中午，是日放假，下午要去取入台証而要到金鐘走一趟，去之前順道找女友吃午餐。我行經中環街市附近，見到這間拉麵店，就一於來這店試試。以我所知，這鋪位一直是遊戲機中心，即俗稱機鋪，近年轉了手才改裝成為食肆。我來到時要派籌，但不用等多久就被安排到直入店內再轉彎最隱蔽的卡位坐下，除非碰巧有女侍應經過，不然的話可以說是叫天不應。最嚴重的是該處原來是收不到電話，我要行出“卡位陣”外才勉強可以和女友通電話，轉折地才能帶女友去到卡位。由於時間緊迫，匆忙間我們就點了一碗叉燒拉麵和一客鍋燒雞肉飯定食。誰不知落完單後約五分鐘，叉燒拉麵就送來了，其賣相很簡單，祇有拉麵、日式叉燒、菠菜（？）和又濕又腍的紫菜，但沒有栗米粒、筍、蔥等日式拉麵的基本配料，怎樣稱得上是「正宗」？店家宣稱這個是橫濱系列拉麵，還用上專用的“超濃”豬骨湯底，喝了第一口湯，覺得祇有鹹味，往後才感覺到是濃厚的豬骨湯，拉麵應該是超市的“現成貨”，煮得既腍又不爽口，還好的是日式叉燒尚可，厚身且軟腍，肉味又濃；鍋燒雞肉飯定食亦祇是用鐵鍋燒飯再放上雞肉，雖然鍋底很多油，飯粒尚算軟熟，雞肉卻不甚軟滑，味道真的很一般，而定食所附送的食物也
誰不知落完單後約五分鐘，叉燒拉麵就送來了，其賣相很簡單，祇有拉麵、日式叉燒、菠菜（？）和又濕又腍的紫菜，但沒有栗米粒、筍、蔥等日式拉麵的基本配料，怎樣稱得上是「正宗」？店家宣稱這個是橫濱系列拉麵，還用上專用的“超濃”豬骨湯底，喝了第一口湯，覺得祇有鹹味，往後才感覺到是濃厚的豬骨湯，拉麵應該是超市的“現成貨”，煮得既腍又不爽口，還好的是日式叉燒尚可，厚身且軟腍，肉味又濃；鍋燒雞肉飯定食亦祇是用鐵鍋燒飯再放上雞肉，雖然鍋底很多油，飯粒尚算軟熟，雞肉卻不甚軟滑，味道真的很一般，而定食所附送的食物也是很一般，麵豉湯是即沖粉劑開的，日本黃瓜尚算爽脆清甜，不知怎樣綠色的漬物卻令女友望而生畏，但我把所有漬物吃完也沒有問題，很奇怪。
離開時，我才看到煮拉麵的地方和處理壽司、刺身的專櫃並列在店內，前者佔的地方比後者還要小，師傅煮拉麵的地方很像雲吞麵檔般！店家標榜甚麼“日本師傅親自處理、集三大拉麵之正宗”，說穿了也祇不過是虛有其表的港式拉麵而已！
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