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2021-08-31
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這天晚上，我們一起去位於東港城的神石燒吃晚餐。入場之前，需先點餐。門口擺放一部日本常見的自助點餐機，但和日本餐廳運作不太一樣的是這類有侍應協助。點餐和付款後，侍應會交給一部BB機，隨即入座。沙律、湯和白飯是自助形式，餐具和清水也自取，但肉類食材會由侍應送上， BB機可放在指定位置，方便侍應送餐。當晚沙律有薯仔雜果和雜菜兩款，前者已有沙律醬拌好，後者則可自行加入黑醋、沙律醬或千島醬。湯也有兩款，分別是味噌湯和泡菜牛肉湯，後者真的頗辣。我們選擇了日本A5佐賀和牛二人餐，當中包括以下肉類：日本鹿兒島A5和牛肉眼共有六塊，油脂非常均勻，肉香四溢。燒到五成熟左右是餐廳建議的最佳狀態，但當然可按個人喜好燒熟肉片。英國極黑毛豬肉質細滑，不需加入調味，已香味滿滿。美國極級黑安格斯牛膈肌口感軟腍，但亦富嚼勁，十分可口。美洲頂級羊扒肥瘦均衡，膻味不太多，吃得暢快。北海道珍寶帶子鮮甜味美，外面煎得微微香脆，內裏軟嫩，是石燒帶來的滋味。日本清酒煮蜆是唯一一個不用石燒的肉類。碗內全部蜆殼內均有肉，煮得入味，十分清甜；若以湯拌入白飯，更能嚐到當中鮮甜海鮮清香。唯一瑕疵是部份蜆肉含沙。期間若石塊不夠熱，可請侍應更換
入場之前，需先點餐。門口擺放一部日本常見的自助點餐機，但和日本餐廳運作不太一樣的是這類有侍應協助。點餐和付款後，侍應會交給一部BB機，隨即入座。
沙律、湯和白飯是自助形式，餐具和清水也自取，但肉類食材會由侍應送上， BB機可放在指定位置，方便侍應送餐。
當晚沙律有薯仔雜果和雜菜兩款，前者已有沙律醬拌好，後者則可自行加入黑醋、沙律醬或千島醬。湯也有兩款，分別是味噌湯和泡菜牛肉湯，後者真的頗辣。
我們選擇了日本A5佐賀和牛二人餐，當中包括以下肉類：
日本鹿兒島A5和牛肉眼共有六塊，油脂非常均勻，肉香四溢。燒到五成熟左右是餐廳建議的最佳狀態，但當然可按個人喜好燒熟肉片。
英國極黑毛豬肉質細滑，不需加入調味，已香味滿滿。
美國極級黑安格斯牛膈肌口感軟腍，但亦富嚼勁，十分可口。
美洲頂級羊扒肥瘦均衡，膻味不太多，吃得暢快。
北海道珍寶帶子鮮甜味美，外面煎得微微香脆，內裏軟嫩，是石燒帶來的滋味。
日本清酒煮蜆是唯一一個不用石燒的肉類。碗內全部蜆殼內均有肉，煮得入味，十分清甜；若以湯拌入白飯，更能嚐到當中鮮甜海鮮清香。唯一瑕疵是部份蜆肉含沙。
期間若石塊不夠熱，可請侍應更換。吃這個二人餐期間，我們共用了三塊石，這可能視乎進食速度啊。
题外话/补充资料：
全晚感覺滿足，若大家想吃肉滿足身心，不防到神石燒牛扒水產專門店吃到飽。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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