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2021-05-18
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上次過來荃灣的時候就看中了這家店想要一試，今天終於機會來了。火山燒主要將半成品的肉類放在滾燙的石板上桌，由客人自行控制喜歡的成熟度，自己動手豐衣足食。選擇主食後可以+29元升級成套餐，在餐湯/沙律/小食/飲品中四選三，價錢頗實惠。忌廉湯，容器夠特別，不過看起來很小一份，我都不好意思去搶朋友的。沙律，用一個漱口杯裝著，蟹籽還有橙色和黑色兩種，算是一點小心思。炸蝦，每人兩隻，香脆可口，正正常常。凡是點火山燒的客人，侍應都會送上圍裙以遮擋濺油。紐西蘭厚切羊架(2支)+飯，朋友不吃牛但又想試火山燒，於是只能點羊架，只能說誤打誤撞，羊架竟然出乎意料的好吃，上桌的樣子看起來就超誘人的，入口肉質柔軟，羊味適中，不會過騷。店家有黑椒和粉紅鹽可供使用，電動的打碎器一傾倒就自動工作，還有亮燈，反正我沒見過 ，大鄉里出城長見識了。聖安娜安格斯封門柳(200g)+飯，與羊架不同，牛柳上桌時還有一張防油紙，底下的油劈裡啪啦得很厲害，可想而知那石板的熱度。而我們後來發現羊架之所以沒有濺油濺得那麼厲害，應該是因為羊架底下還有一層迷迭香草。過一陣之後侍應幫我們取走防油紙才終於露出了肉肉的真面目。外層已經煎得帶脆，內裡
火山燒主要將半成品的肉類放在滾燙的石板上桌，由客人自行控制喜歡的成熟度，自己動手豐衣足食。選擇主食後可以+29元升級成套餐，在餐湯/沙律/小食/飲品中四選三，價錢頗實惠。
忌廉湯，容器夠特別，不過看起來很小一份，我都不好意思去搶朋友的。
沙律，用一個漱口杯裝著，蟹籽還有橙色和黑色兩種，算是一點小心思。
炸蝦，每人兩隻，香脆可口，正正常常。
凡是點火山燒的客人，侍應都會送上圍裙以遮擋濺油。
紐西蘭厚切羊架(2支)+飯，朋友不吃牛但又想試火山燒，於是只能點羊架，只能說誤打誤撞，羊架竟然出乎意料的好吃，上桌的樣子看起來就超誘人的，入口肉質柔軟，羊味適中，不會過騷。
店家有黑椒和粉紅鹽可供使用，電動的打碎器一傾倒就自動工作，還有亮燈，反正我沒見過 ，大鄉里出城長見識了。
聖安娜安格斯封門柳(200g)+飯，與羊架不同，牛柳上桌時還有一張防油紙，底下的油劈裡啪啦得很厲害，可想而知那石板的熱度。而我們後來發現羊架之所以沒有濺油濺得那麼厲害，應該是因為羊架底下還有一層迷迭香草。
過一陣之後侍應幫我們取走防油紙才終於露出了肉肉的真面目。
外層已經煎得帶脆，內裡的肉肉還是保持得很粉紅，摁下切開時還有肉汁。
店家提供了燒汁和泰式蘸醬，個人覺得雖然泰式醬口味更強，很能刺激味蕾，不過燒汁口味卻更能突出牛肉的味道。
石板的威力實在很強，為了怕牛肉過熟，我後來就把牛柳切成片自製牛肉蓋飯，珍珠米圓潤煙韌，配著肉肉一口吃下去，很是滿足。
炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋 & 茉莉花茶海鹽奶蓋，可以對比一下正常奶蓋和少奶蓋的兩杯茶飲，朋友說吃太飽了要求要少奶蓋，就真的是只有一層薄薄的奶蓋，搞笑。
不錯的一餐, 朋友還說考慮父親節就在這裡解決。
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