Purplemind Cafe

前陣子有一天很熱，經過這店，很自然走了進去，叫了一杯冰滴咖啡外賣。
喝了一口，覺得有點失望。當然，在旺角，不會期望喝到像barista jam 或 color brown的冰滴質素。
但這杯，比我自己在家裡做還差一點。

我很喜歡冰滴咖啡，但由於不宜多喝，現在已經不會在家中做。
但我要求的冰滴咖啡，應該是有很濃濃的咖啡味，享受高咖啡因快感的同時但卻非常順口。這兒的咖啡卻做不到順口的標準。
而且這兒用的咖啡豆，不是很好的質素。

不過店主應該是很有自信的，因為我提出想加些奶時，她很堅決的說，冰滴咖啡不應該加奶加糖，要淨喝。
這樣「自信」的咖啡店，真的少見。
咖啡像喝茶一樣，是很個人口味。
對我而言，這兒算不上一家專業水準很高的咖啡店，但so what？
好的咖啡店，最重要是舒適的環境，至於咖啡質素，只需視乎其服務的是甚麼樣的顧客，提供甚麼樣的咖啡便足夠了。
無論如何，在旺角可以有一家較像樣的咖啡店是值得鼓勵的。